1、滷水豆腐切成自己喜歡的形狀,做拌菜最好切小塊點,拌起來更入味。
2、煮雞蛋其實是早上剩下來的,為了不浪費就配著一起拌了,將煮雞蛋切成小塊。
3、小紅尖椒切成圈,蔥切花,姜蒜末切好備用。
4、兩勺生抽、一勺蠔油、半勺糯米醋、少許芝麻油調成料汁,具體的量根據自己的喜好調配。
5、油鍋燒熱,將蔥薑末和小紅尖椒倒入鍋中炒香,淋入調好的醬汁煮開。
6、滷豆腐塊和雞蛋塊放入微波爐中加熱兩分鐘，取出來。
7、將熱乎乎的料汁淋在豆腐上面。
8、撒上蔥花，再淋入幾滴麻油，拌勻即可上桌了。
1、滷水豆腐切成自己喜歡的形狀,做拌菜最好切小塊點,拌起來更入味。
2、煮雞蛋其實是早上剩下來的,為了不浪費就配著一起拌了,將煮雞蛋切成小塊。
3、小紅尖椒切成圈,蔥切花,姜蒜末切好備用。
4、兩勺生抽、一勺蠔油、半勺糯米醋、少許芝麻油調成料汁,具體的量根據自己的喜好調配。
5、油鍋燒熱,將蔥薑末和小紅尖椒倒入鍋中炒香,淋入調好的醬汁煮開。
6、滷豆腐塊和雞蛋塊放入微波爐中加熱兩分鐘，取出來。
7、將熱乎乎的料汁淋在豆腐上面。
8、撒上蔥花，再淋入幾滴麻油，拌勻即可上桌了。
1、炒蛋飯的時候應該多放油，米飯和生雞蛋液的混合物是非常能吸油的，這樣做出的炒飯才會好吃。
2、做蛋炒飯的米飯最好選擇稍微硬一些的米飯，這樣做出來的蛋炒飯才能口感好，賣相也好。
3、將生雞蛋液打入到做好晾涼的米飯中這麼做的目的是，讓炒製出來的米飯顏色是金黃色的，更加好看，讓人也更加的有食慾。
4、用小勺拌生雞蛋液的時候動作一定要輕，這樣生雞蛋液才會很容易就被全部拌勻到米飯裡面，如果動作太重的話，很可能剛拌完上面的米飯層，到了板下面的時候，就沒有雞蛋液了。
1、年糕切條備用。
2、煎好蛋皮備用。
3、熱油鍋放入年糕翻炒一下。
4、待年糕有點超軟放入冬筍、胡蘿蔔繼續翻炒。
5、翻炒一下放入鹹菜繼續。
6、倒入一勺生抽提鮮。
7、翻炒好的鍋中倒滿水。
8、上面放上蘑菇，肉絲大火滾一會。
9、放入豆腐繼續煮。
10、大火滾至湯頭凝固。
11、最後放上大蒜，鹽、味精再煮一兩分鐘就可以出鍋了。
12、出鍋上面撒上蛋絲點綴。
13、年糕的軟糯加上豆腐的嫩滑鮮。