豆腐的蛋白質含量高嗎是多少

　　豆腐是由黃豆製作而成的，豆製品的蛋白質含量都不低，那這豆腐的蛋白質含量也不會少了吧！豆腐是由植物製作而成的它裡面還含有脂肪成分嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　豆腐蛋白質含量高嗎

　　豆腐一般是黃豆做的，黃豆可以說是所有食物中蛋白質含量最高的，100克黃豆中含有35克的蛋白質。但黃豆製成豆腐後，由於加水等原因，蛋白質含量有所下降，100克北豆腐中僅含蛋白質12.2克，南豆腐更低一些。豆腐中的蛋白質屬於優質蛋白，由於其脂肪含量及碳水化合物含量較低，豆腐仍然是補充蛋白質的理想食物之一。

　　豆腐有脂肪嗎

　　豆腐的脂肪含量不是特別高，每100克豆腐裡脂肪含量在4克左右，豆腐主要成分是蛋白質。減肥期間可以適當吃一些豆腐，因為豆腐的熱量以及含糖量都比較低，減肥期間吃豆腐還能增強體質，增加飽腹感。減肥期間還應該多吃粗糧，少吃零食和油炸食物。

　　豆腐有點酸還能吃嗎

　　

　　豆腐發酸它是不能吃的。如果吃了發酸豆腐，可能有食物中毒的症狀，如噁心嘔吐、腹痛、腹瀉等；如果有食物中毒的症狀，應及時到正規醫院治療。如果少吃沒有症狀，可以暫時在家觀察，多吃新鮮的蔬果，多喝水促進排洩。今後一定要記住不吃過期變質食品，注意食品衛生。

　　豆腐會回奶嗎

　　

　　一般情況下，吃韭菜、麥芽、回奶茶、香椿以及麥片等有回奶的作用，其餘的食物可以放心吃。而且吃豆腐也不會回奶，事實上，月子裡吃豆腐不僅不會回奶，而且對於產婦也有補益的作用。可以讓產婦短時間內恢復身體，還有助於產乳。

　　每100克食物中常見食物蛋白質的含量如下：大米7克、麵粉9克、黃豆36克、綠豆24克、豆腐7點4克、白菜2克、茄子2點3克、蘋果0點4克、花生27克、豬肉9點5克、牛肉20克、人乳1點5克、牛乳3點3克、雞蛋15克、鯉魚17克、對蝦21克。

　　由上述的資料可知每100克食物中，黃豆比豆腐的蛋白質含量高。

　　豆腐約每100克含有蛋白質15.7克。

　　1、豆腐是最常見的豆製品、又稱水豆腐。

　　2、豆腐是我國素食菜餚的主要原料、在先民記憶中剛開始很難吃、經過不斷的改造、逐漸受到人們的歡迎、被人們譽為植物肉。

　　3、豆腐可以常年生產、不受季節限制、因此在蔬菜生產淡季、可以調劑菜餚品種。

　　4、一般意義上的豆腐多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類製作。

　　5、也有綠豆豆腐、橡子豆腐等等比較另類的豆腐製品。