豆腐皮用芝麻醬怎麼做

　　用料：豆皮一張、芝麻醬適量、 辣椒最好用粗辣面。

　　配料：食鹽適量。

　　油麻醬豆皮的做法：

　　1、將豆皮洗淨，切成自己喜歡的寬度。建議不要太細。

　　2、水開後將豆皮倒進鍋中， 過水。

　　3、準備醬料、芝麻醬倒小碗裡，放些許鹽。

　　4、涼開水慢慢加入，順時攪拌，備用。

　　5、撈出豆皮，控水裝盤，將芝麻醬倒在豆皮上，上面撒辣椒麵、熱油一勺。

　　用芝麻醬做麻辣燙的做法如下：

　　一、原料：韭菜花半勺，耗油半勺，芝麻醬2勺，胡椒粉、雞粉、鹽適量，火鍋底料1瓶，魚丸適量，油麥菜1把，蓮藕、土豆各一個，海帶、豆腐皮各1張，油豆腐100克，香菇6朵，香腸1袋，蒜泥、白芝麻適量，白糖半勺，大蒜、姜、蔥各20克；

　　二、步驟如下：

　　1、香腸、香菇、海帶、蓮藕、土豆、豆腐皮洗淨切好備用；

　　2、蔥薑蒜切段備用；

　　3、鍋中放入適量油，待油鍋燒熱放入蔥薑蒜，小火煸炒至蔥段微微變焦黃，放入香辣醬，小火煸炒至出紅油；

　　4、放入清放水至鍋的8分滿即可，入鹽、雞粉、胡椒粉等調味

　　5、煮開後撈起蔥薑蒜，放入切好的食材，煮熟後加入芝麻醬、蠔油、韭菜花、生抽、蒜泥、白糖、熟芝麻即可。

　　1、挖出一勺芝麻醬,需要鹹味的話加入鹽，稍倒入一點水,用筷子畫圈攪拌,讓水溶進芝麻醬裡。

　　2、再倒入水，約和芝麻醬體積一樣,同樣方法攪拌，這時候芝麻醬會變得稀一些了 。

　　3、加入和步驟2同樣多的水,攪拌,注意均勻,不能有疙瘩。

　　4、依據你想要的稀稠加入適量的水。