豆角怎麼儲存時間長新鮮

　　豆角長時間儲存的方法：

　　1、把鮮豆角摘掉兩頭，撕掉筋，沖洗乾淨，切成大小均勻的長段，防止豆角筋在儲存的過程中纖維化。

　　2、根據豆角的量燒上一大鍋開水，加入適量食鹽或少許食用油，它們能更好的保護鮮豆角中的綠色素不被破壞。

　　3、準備一盆冷水，放入適量冰塊。

　　4、取適量鮮豆角放入滾開的水裡，馬上關火，翻動幾下後馬上撈出豆角，放入冰水，浸泡至豆角涼透。

　　5、把涼透的豆角撈出，曬乾表面的水，分裝入保鮮塑膠袋裡，儘量擠出塑膠袋裡的空氣。

　　6、紮緊保鮮塑膠袋的袋口，並把它們放入冰箱的冷凍室冷凍即可。

　　黃瓜怎麼儲存時間長新鮮，來看經驗能不能幫到你吧！看完後保證你不會失望。

　　夏天的黃瓜儲存不好會長白毛，瓜會腐爛。

　　這主要是因為黃瓜水分大，呼吸旺盛且散發大量的熱量，加上夏季氣溫高、溼度大等條件，就會使散落在黃瓜上的微生物、毛黴菌繁殖起來，於是黃瓜就長出了白毛。

　　防止黃瓜長白毛的方法是不要亂堆亂放，最好放在籃子裡，放在背陰涼爽的地方，通風散熱，降低菜溫，以控制微生物的活動。

　　買黃瓜要買新鮮硬挺的，不要發蔫變軟的，不宜儲存。

　　1、撈出瀝乾水分，裝進密封袋，放入冰箱保鮮室，可以長期不壞。

　　2、放進泡菜壇密封，可以儲存很長時間。

　　3、直接放進冷凍室冷凍，等要吃時再提前拿出解凍。

　　做法一：

　　1、鍋裡放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾（如果有大罈子，整條豆角醃也可以）。

　　2、泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，儘量佔3/4罈子空間，然後加點高度白酒，喜歡吃辣的放點幹辣椒，最後用乾淨的水密封壇口，放置陰涼通風處4~5天，既可食用。

　　做法二：

　　1、首先要一個泡菜罈子或者是能密封的玻璃器皿，洗乾淨，保證無油乾燥。

　　2、新鮮的豆角撕去老筋洗乾淨，晾乾表面的水分。

　　3、準備一個大的乾淨的盆，把晾好的豆角放進去，然後放鹽，500g豇豆、250g的鹽，然後用鹽揉搓豆角至變成翠綠色就可以了。

　　4、把變成翠綠色的豆角連同鹽一起全部放入泡菜壇裡，然後澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過豆角為宜。

　　5、大概一個星期就可以了，但是不會特別酸，因為第一撥的鹽份通常會比較足，可以繼續醃製；同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿蔔什麼一起醃製。

　　做法三：

　　1、準備一個乾淨的玻璃瓶。

　　2、新鮮的嫩豆角洗淨晾乾表皮水分或在太陽下曬蔫。

　　3、把晾好的豆角放入玻璃瓶，灑鹽（按10：1的比例）蓋上密封蓋。

　　4、每天晃動一下玻璃瓶使鹽均勻沾到豆角上，觀察豆角的顏色逐漸由綠變黃，兩週左右即可食用。