豌豆角炒多久才算熟

　　加點水，可以用鍋鏟試試看軟了沒有， 然後放調料，豆角顏色變得不那麼鮮綠就是熟了鍋燒熱之後放油，油熱了之後放豆角翻炒一下。

　　炒豌豆角：

　　材料：

　　豌豆角、熟臘肉、甜椒、幹辣椒、姜、蒜、花椒、鹽。

　　步驟：

　　1、嫩豌豆角摘洗乾淨，甜椒切塊，臘肉切薄片，姜蒜切片。

　　2、鍋中放少量油將臘肉煎出油後起鍋。

　　3、鍋中放姜蒜片、幹辣椒、花椒粒爆香。

　　4、加嫩豌豆角大火翻炒至顏色變深，加入甜椒及適量的鹽翻炒一分鐘。

　　5、然後加入先前炒過的臘肉翻勻即可。

　　西芹炒5~8分鐘才算熟。西芹是一種非常容易熟的蔬菜，直接炒制西芹時，大火炒制5~8分鐘左右就會熟。可以透過觀察西芹的顏色判斷西芹是否炒熟，生西芹為淡綠色，而熟了的西芹顏色則是比之前的淡綠色要深一些，當綠色變深，就證明西芹已經炒熟。

　　西芹：

　　西芹，傘形目傘形科芹菜屬植物。該類植物分佈於歐洲溼潤地帶、高加索、喜瑪拉雅山東南區域、地中海沿岸。西芹莖中空有稜，莖直立，基生葉三角形或三角狀卵形，小葉片卵形至菱狀披針形，邊緣有不整齊尖齒或圓鋸齒；復繖形花序頂生，花白色，無總苞，花柱宿存；果橢圓形或近圓錐形，果稜顯著隆起。其屬耐寒性蔬菜，喜涼爽溼潤，一年四季均可栽培。

　　每100克西芹含碳水化合物3克，蛋白質2.2克，脂肪0.3克，鈣170mg，磷34mg，鐵0.5mg。葉片中VP的含量很高。大多數地區主要食用葉柄，實際上葉片中所含的營養物質比葉柄要高得多。

　　用小火炒兩三分鐘，聽到噼噼叭叭的聲音,且顏色稍有些發黃，食之有香味就算炒熟了。

　　芝麻是一年生直立草本植物，遍佈世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳餚，一直著稱於世。它也是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。