豐年蝦卵怎麼儲存

　　1、首先，將脫殼豐年蝦卵放入海水晶溶液中，向所述海水晶溶液通入氣體，直到所述脫殼豐年蝦卵下沉，然後，停止通入所述氣體，再將所述脫殼豐年蝦卵避光低溫儲存；

　　2、脫殼豐年蝦卵儲存方法的原理，是將脫殼豐年蝦卵放入裝有過飽和的海水晶溶液中，未溶解的海水晶形成鹽床，透過通入氣體使脫殼豐年蝦卵充分與海水晶接觸，即可達到脫殼豐年蝦卵的長期儲存的目的。

　　1、將蝦卵整罐在罐子上頭開個小洞,預估取出量分成幾等份。

　　2、準備容器放置蝦卵,最好能多準備幾個小容器,要有蓋子密封的,以求不致潮溼。

　　3、用容器裝蝦卵,預估每二個月用量,裝一小瓶,約裝2~3瓶。

　　4、將未裝罐的蝦卵連同原罐將動封住(塞棉後膠帶封住).然後用報紙包裹住。

　　5、放入冰箱上層冷凍庫中儲存。

　　6、裝入小容器內的蝦卵,取出要用的那一份量,在平常使用,不用再放回冰箱內。

　　7、其他裝入小容器的蝦卵,封緊瓶蓋,可放置冰箱下層儲存在恆溫中。

　　8、隨著時間用完所有小容器內的蝦卵,要使用放在冰箱上層的蝦卵。

　　9、此時記得要將蝦卵上的報紙除去,再將蝦卵罐放置到冰箱下層解凍。

　　10、放置冰箱下層的蝦卵解凍約2~3天左右,才可再行分成小罐裝。

　　1、清洗:清洗一般用錐形桶,先用淡水沖洗,再用海水沖洗.沖洗的主要目的是除去雜物、卵殼及表面上的汙染。

　　2、脫水:溼卵脫水的方法一般是先離心,後陰乾;而幹卵,則應該先低溫後真空乾燥。

　　3、晾乾:在晾乾過程中,要防止溫度過高(不超過40℃)和在陽光下曝曬。

　　4、篩選:用不同的孔徑的篩網分層過篩。

　　5、包裝:真空或衝氮密封包裝。