豬肉和牛肉一起怎麼做成丸子

　　1、豬肉和牛肉都剁成泥；

　　2、蔥、姜、白菜一併剁成一段段；

　　3、把準備好的調料全部加到剁好的肉餡裡，順時針攪拌均勻；

　　4、鍋裡放清水，等水熱而又不燙的情況下，把肉泥放到水裡，丸子就成形了；

　　5、等水開了之後把丸子撈出來放進涼水裡，冷卻後撈出即可。

　　1、牛肉500克，五花肉500克，白菜150克，蔥2顆，姜1小塊，澱粉適量，蛋清2個，鹽適量，花椒粉適量，醬油適量，味達美適量，香油適量。

　　2、牛肉五花肉剁成泥。

　　3、蔥姜白菜一併剁成碎小的然後把準備好的調料全部加到剁好的肉餡裡，順時針攪拌均勻。

　　4、鍋裡放清水，等水熱而又不燙的情況下，把肉泥挖到水裡，一個個丸子就成形了，等水開了之後把丸子撈出來放進涼水裡，冷卻後撈出來就可以啦。

　　1、豬肉和牛肉是不能一起吃的。

　　2、豬肉和牛肉一般來說的話，兩者一溫一寒，一個補中脾胃，一個冷膩虛人，兩者性味有所牴觸，所以說最好還是不要同時使用。

　　3、豬肉和牛肉不能共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性。而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。

　　二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人，性味有所牴觸，故不宜同食。當然不僅牛肉不可以與豬肉同食，豬肉與甘草一起吃一起吃會引起中毒，豬肉與雪花梨一起吃傷腎臟，豬肉與杏一起吃腹痛，豬肉與杏仁一起吃一起吃會引起肚子痛。所以豬肉和牛肉是不能一起吃的。