1、首先準備一盆淘米水,最好的是洗一遍的淘米水,第一遍淘米水比較粘稠,全部都是大米的精華,然後將豬肉放進去。
2、期間是不需要放任何東西的,浸泡10分鐘,中途我們可以用手揉搓幾下,淘米水錶面浮起許多髒東西。
3、然後,再拿到水龍頭下流水沖洗2遍就乾淨了。這樣既能吃的乾淨也很讓人放心的。
4、浸泡完的豬肉可以再用清潔的水沖洗乾淨,就可以下鍋了。
1、首先準備一盆淘米水,最好的是洗一遍的淘米水,第一遍淘米水比較粘稠,全部都是大米的精華,然後將豬肉放進去。
2、期間是不需要放任何東西的,浸泡10分鐘,中途我們可以用手揉搓幾下,淘米水錶面浮起許多髒東西。
3、然後,再拿到水龍頭下流水沖洗2遍就乾淨了。這樣既能吃的乾淨也很讓人放心的。
4、浸泡完的豬肉可以再用清潔的水沖洗乾淨,就可以下鍋了。
清洗乾淨豬肉有很多種方法,可以選擇用淘米水清洗或者冷水沖洗等多種清洗方式。
1、淘米水清洗。
將豬肉放在一個固定的盆中,用淘米水浸泡豬肉5分鐘,用清水沖洗,最後用廚房紙巾蘸幹。
2、冷水沖洗。
用乾淨的紙將豬肉擦拭乾淨,用涼水快速沖洗乾淨。清洗豬肉時,不要使用熱水,不宜除去豬肉的腥味,同時會影響口感。
海蠣肉多粘有碎殼,食時必須清除掉,以免劃破腸胃。如何洗乾淨海蠣是有辦法的:關鍵要用鹽洗。用鹽清洗海蠣的原理是海蠣遇鹽後肉體會收縮,從而脫離蠣殼。主要步驟如下: A、海蠣不加水,加入1/4小匙食鹽,用手輕輕抓勻,十幾秒鐘後你會感覺到原本黏手的海蠣,變得觸手不再那麼黏糊。這時就可以加入清水漂洗。 B、清水加入容器後,用手呈雞爪狀從下至上輕輕淘洗海蠣兩遍,千萬別搓揉,以免弄破海蠣。然後用手把海蠣撈到漏勺中,此時水很黑,水底有很多殘殼。 C、倒掉第一遍洗海蠣的水,並衝乾淨容易容器後,再次加入清水倒入海蠣,重複第二步的手法,如此將海蠣漂洗數次,直到水清無殼即可。 快速完整清洗海蠣方法一 1、未清洗的海蠣。 2、洗淨的海蠣。清洗的主要步驟如下: 3、洗海蠣時不加水先加入鹽,用手輕輕抓勻,至感覺到原本黏手的海蠣,變得不再那麼黏糊。這時就可以加入清水漂洗。 4、用手像挖水似的從下至上輕輕淘洗海蠣兩遍,千萬別搓揉,以免弄破海蠣,然後把海蠣撈出。 5、可看到洗過海蠣的水很黑,容器底部有海蠣碎殼。 6、去掉海蠣碎殼,倒掉第一遍洗海蠣的水,再加水,重複第二步的手法,繼續沖洗,洗後的水還是很髒。 7、再用自來水反覆清洗海蠣(水不要太大, 不然海蠣會破開)。 8、可看到反覆一直洗,每次的水一次比一次乾淨。一直要洗到無殼水不再是黑色和灰色的,白色的沒關係。最後瀝乾海蠣備用。 快速完整清洗海蠣方法二 1、切幾片白蘿蔔,放到果汁機裡面,並加入少許水,攪打成帶顆粒的蘿蔔泥。 2、倒出蘿蔔泥,加入待洗的海蠣,用手輕輕攪拌,再稍微浸泡一下,然後用過濾網過濾出海蠣,並把海蠣放在水龍頭下,如方法一一樣沖洗。 3、最後再用清水撈洗一遍海蠣,完整乾淨的海蠣就呈現在眼前。 1、用蘿蔔泥清洗海蠣,稍浸泡後,就很容易分解海蠣上的黏液,並吸附海蠣上的汙物。 2、用蘿蔔泥清洗海蠣,還可去其腥味。