豬肉蓋章顏色不同的含義是什麼

　　豬肉皮上的印章顏色都代表豬的公母，一般紅章代表是母豬肉，藍章代表是公豬肉，印章顏色不同與豬肉肉質無關，它們都經過國家檢測且合格，是可以放心食用的健康豬肉。

　　如果豬肉上面沒有印章，則說明豬肉不一定是合格的，沒有質量保障安全，這種沒有印章的豬肉最好不要購買，印章使用的是對人體無害的食用色素，不會影響身體健康。

　　印章除了顏色不同之外，上面的字母也是不一樣的。如果是X型的印章，這種印章代表該豬肉屬於問題豬肉，不能出售或者食用，看到這種印章的豬肉千萬不要購買。

　　長方形的章表示豬肉是不能直接銷售給消費者食用的，而只有煉製成油脂才能食用，也就是說這樣的豬肉只能煉製食用油，如果看到這種印章的豬肉也不要購買。

　　豬肉蓋章顏色分別是藍色，紅色，紫色三種章。

　　1、藍色的是由動物檢疫站加蓋的滾動檢疫印章；

　　2、紫色的是由定點屠宰企業加蓋的肉品品質檢驗章；

　　3、紅色的則是等級章。

　　動物衛生監督是指國家動物衛生監督和管理部門，依照法律和法規要求，對動物防疫及動物產品安全實施監督檢查和管理的活動。動物衛生監督是一種政府管理的行政行為，目的在於發現、制止、糾正、處理違法行為。

　　它主要包括以下幾個方面內容：對動物防疫工作實施監督檢查；對動物及動物產品進行檢疫檢測；對獸藥、飼料和飼料新增劑以及動物產品安全實施監督管理；對動物產品實施衛生監督；對動物檢疫證章、標識、標誌的管理。

　　豬肉蓋章顏色的區別是意義不同：紅色印章和藍色印章都表示是合格豬肉，但是紅色印章說明是母豬肉，藍色印章說明是公豬肉。

　　豬肉又名豚肉，是豬科動物家豬的肉，其含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，也是日常生活的主要副食品。