豬腳和豬手有什麼區別呢

　　豬的四肢前兩隻為豬手，後兩隻為豬腳，豬腳和豬手的區別如下：

　　1、豬手外觀呈直形，豬腳肉少骨多，呈彎形；

　　2、豬手和彎曲的關節及大塊的肉相連著，看起來比較大且有肉，豬腳有厚皮和大塊骨頭，肉少，看起來較細；

　　3、豬手可以看到明顯的蹄筋，而豬腳沒有蹄筋。

　　按照一般的說法來看，豬蹄和豬腳還是很容易區分的，豬腳就是指的豬蹄，單單指的是蹄的部分，而豬肘豬腳則表示豬的腳部，就相當於就是人的腳趾和人的腳的區別。

　　對於豬蹄和豬腳要按照不同的地區來進行相應的區分，因為有的地方會把豬蹄和豬腳連在一起，相對來說他們就是同一個東西。而對於其他的地區來說，又會把豬蹄和豬腳分開，把去除豬蹄的部分叫做豬腳，所以相對來說還是有一定的區別。

　　豬腳和黃豆燉湯好吃有營養。黃豆燉豬腳的做法如下：

　　用料：豬腳，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精。

　　步驟：

　　1、將黃豆提前浸泡半天，將豬腳洗淨，焯水2分鐘至3分鐘後沖洗乾淨；

　　2、鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段、八角、豬腳爆炒，然後加醬油、料酒翻炒；

　　3、加水沒過豬腳，大火燒開，然後轉小火燒20分鐘；

　　4、加入黃豆大火燒開，加糖、鹽。然後小火慢慢煨，直到豬腳燉爛為止；

　　5、放入味精、蔥花，出鍋即可。