1、將糯米浸泡十多個小時後磨成粉，揉成團壓幹水份，往鍋內放油待燒熱時將糯米粉團在鍋裡攤平，用鍋鏟迅速翻轉、按壓。
2、糯米餅烤製成金黃色時，取出放在砧板上，一層層均勻撒上椰絲、紅糖、花生組成的餡料，切好裝盤即可上桌。
3、餡料香甜濃郁，外皮的酥脆極富層次感，令人唇齒留香。
4、美味又好吃的豬腸粑就做好了。
1、豬血粑就是大家說的豬血丸。主料：豬血丸子250g，油潑辣子適量，鹽適量，醋適量。
2、將豬血丸子上面的草稈弄乾淨，再將上面的黑油洗掉，可以用醋洗，一定要洗乾淨。
3、下鍋開水煮6-8分鐘，既可以去油，又可以將丸子煮熟。
4、趁熱將豬血丸子切成3-5mm的片。
5、加入三勺油潑辣子和三勺醋還有適量鹽涼拌一下就好了。
1、先將豆腐放筐內濾水,豬肉切碎,把雞蛋煮熟。
2、將豆腐揉成糊狀,加入肉末、豬血(留250克上色用)、食鹽、辣椒粉,攪拌均勻。
3、把拌好配料的豆腐糊分成16等分,捏成坨,每份包入一個去殼的熟雞蛋,搓成圓球狀。
4、逐個將丸子外面粘上一層鮮血,平擺在木板上,放太陽下曬乾(要曬二三天,如怕變質,可烘乾)即成。
1、食材用料：豬大腸2條、紅辣椒1個、青辣椒1個、薑片6片、生抽3小勺、鹽適量。
2、豬大腸兩條，洗很關鍵。內外用鹽不停搓，搓趕緊沖水，然後再放鹽，重複五六遍就好。
3、洗乾淨丟鍋裡，蓋蓋子，一直小火熬，熬到用筷子很容易插進去就算是恰到好處。
4、熬好的大腸，切滾刀小塊，青紅辣椒各一個，切小塊 ...
1、豬肚200克、肥腸150克、大白菜適量、蔥薑蒜適量、玉米油適量、料酒少許、十三香少許、醬油少許、鹽少許、耗油少許、香油少許。
2、步驟：將豬肚，肥腸洗淨煮熟分別切塊，大白菜切片焯水蔥薑蒜切片，熱鍋涼油放入蔥薑蒜爆香。
3、加入大白菜片翻炒，新增適量料酒，十三香。放入豬肚肥腸，加入少許醬油。加入 ...
1、準備食材（主料：土豆350g、麵粉150g；輔料：油適量、鹹蛋2個）；
2、鹹鴨蛋煮熟，去殼;用勺子壓碎備用；
3、土豆洗淨放入煮鍋里加入水；
4、蓋上鍋蓋煮熟，(用筷子插一下看是否能插穿土豆)撈出讓其自然冷卻；
5、然後把手洗淨扒去土豆皮；
6、用勺子壓成土豆泥；
7、加入適 ...
1、食材。豬肉500克，香菇250克，黃豆250克，老抽2勺，蔬菜雞精1勺，生抽2勺，五香粉2勺，姜粉2克，甜椒2個，青椒2個，蔥一根，大蒜兩瓣，料酒1勺。
2、準備好材料，黃豆提前泡發。
3、香菇清洗切丁，青椒和甜椒切丁，豬肉切丁，蔥蒜切丁。
4、油燒熱放入豬肉粒爆炒。
5、炒幹水分放入 ...
1、原料：將大米粉500克，精鹽10克，生粉30克，生油30克,食品新增劑“米麵增筋劑”按說明使用，用清水1500克攪拌均勻，上好醬油400克，香菇7個，大蒜頭3個，小蔥花少許多，味精3/2湯匙，鹽少許，糖1湯匙，肉桂粉少許，生油50克，清水100克，芡粉30克加半碗清水攪勻。
2、小勺舀起米漿倒入蒸 ...
1、食材：土豆、菜籽油、麵粉、花椒麵、蔥花、鹽、醬油、折二根、薑末、糊辣椒麵、泡酸蘿蔔、海帶絲、熟花生仁適量。
2、土豆洗淨下鍋煮熟透，撈出剝去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少許麵粉、適量鹽、味精、蔥花拌均勻，捏成厚2。5釐米直徑8釐米大小土豆餅。
3、調料配製，適量花椒麵、醬油、味精、折二根（切成8 ...
1、小腸清洗幹備用。
2、新鮮的豬血用筷子攪拌均勻，加油，鹽，五香粉，胡椒粉。蔥花，薑末。
3、加入清水，一邊加水一邊攪拌均勻。
4、取一根小腸的一頭，用線紮緊。
5、在取另一頭，把漏斗放進小腸裡，從漏斗灌入豬血。
6、每隔一段用繩紮緊，分成均勻的一段一段的，用剪刀剪開。
7、鍋加 ...