1、食材：小腸切段、豬血一塊、韮菜一小撮、青紅椒各半根、料酒酌量、胡椒粉少許、生抽一湯匙、鹽、糖少許。
2、小腸事先用高壓鍋略壓爛後切段，豬血切塊，蔥切絲，韮菜切段，青紅椒切成圈。
3、大火熱油下薑絲爆香後依次放入豬血、小腸爆炒。
4、淋入料酒、生抽、鹽、少許糖及胡椒粉調味，之後撒入韭菜段、青紅椒後迅速翻炒片刻即可裝盤。
1、用料：白菜適量、豬血適量、蔥適量、姜適量、油適量、鹽適量、味精適量。
2、準備好食材，白菜一顆，豬血一塊。
3、白菜切塊，豬血切片。
4、鍋里加油加熱，先放入姜和蔥爆香。
5、再加入白菜翻炒。
6、然後加入豬血。
7、豬血顏色變深後，就可以出鍋了。
8、白菜豬血做好了，是不是特別簡單，但是口味很好。
1、取適量的粉條浸泡在開水中10分鐘左右,撈起控幹水分。白菜洗淨後切成塊,香菜洗淨切碎,香蔥切成蔥花。
2、豬血切成塊,再炒鍋內加入適量的清水,水開後倒入豬血煮一分鐘左右撈出,用涼水沖洗乾淨後控幹水分,備用。
3、炒鍋內加入適量的油,油溫升起後炸香姜和花椒,接著倒入豬血,翻炒幾下後加入適量的料。
4、翻炒至白菜粉條快熟時加入香菜,翻炒均勻後撒入蔥花即可盛出裝盤。
1、主料：豬血500克、黃花菜乾品10克、水髮香菇50克、火腿肉50克、青蒜50克。
2、輔料：油適量、鹽、蔥適量、姜適量、蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、辣椒適量、花椒適量、醬油適量、料酒適量、雞精適量。
3、黃花菜泡發後放入沸水鍋中焯熟，然後多漂洗幾次。
4、蔥薑蒜切碎，辣椒切段，青蒜洗淨切小段備 ...
1、首先將豬血洗淨,切塊備用。
2、然後將黃花菜用清水發好,洗淨,切段備用。
3、起鍋，鍋內加入花生油,燒熱至八成。
4、迅速放入蔥段,炒至色黃。
5、最後加入豬血、水發黃花菜,炒熟,用精鹽、味精調味即可裝盤。 ...
1、準備白豆乾。
2、準備泡發木耳，豬血。
3、豬血切成條。
4、用水清洗一下撈出。
5、白豆乾同樣切成條狀，放淡鹽水中泡一會，撈出後瀝水。
6、將豆乾吸淨水份，放入約七成熱的油中炸一下。
7、炸兩分鐘左右撈出瀝油。（豆乾不易上色，所以還是白色的，這時的豆乾內部還是很嫩的）
8 ...
豬血粑粑炒臘肉
鍋內加水放入臘肉和豬血粑粑，開鍋煮十分鐘，撈出待涼後切薄片；鍋燒熱放入肥肉煸出油，加入豬血粑粑兩面煎一下。
倒入剩餘的臘肉、辣椒、蔥薑蒜煸香，香後加入少許清水燜會；湯快乾時加入雞精即可出鍋。
.將肉剁碎（肥瘦對半，五花肉最後），豆腐捏碎備用；將2倒入1中加入鹽、辣椒麵、花椒粉、 ...
1、豬血，火腿腸切塊，鱔魚，鴨腸切段，蔥切蔥花，姜，蒜切片，毛肚切絲。
2、油燒熱，放入幹辣椒，蔥，姜，蒜，郫縣豆瓣醬炒出香味，然後放入高湯精和沸水煮開成紅色湯水。
3、將豬血，鱔魚，火腿腸，熟鴨腸，黃豆芽，毛肚，各式魔芋用開水焯下，然後放入剛剛做好的紅色湯水裡，加入所有調味料，煮至所有食材都熟透 ...
1、原料：熟豬血、油菜、芹菜、香蔥、生薑、大蒜、花椒、幹辣椒、食用油、豆瓣醬、精鹽、味精。
2、將油菜洗淨後備用;豬血切成厚片；蔥、芹菜洗淨切成段；姜、蒜洗淨切末。
3、鍋燒熱後，將花椒、幹辣椒入鍋炒香後剁成細末。
4、鍋內放油燒熱後，加入大半匙豆瓣醬、薑末、蒜末爆香，再放入油菜炒至斷生，起鍋 ...
1、豬血、豬肉（肥多瘦少）、老豆腐、鹽。
2、把豬血，老豆腐、豬肉一同捏碎。
3、加適量鹽，捏成手掌大的橢圓形。
4、不要拘泥形狀，捏成什麼樣也沒人管你。
5、捏好之後先在太陽下曬兩天，曬到表面乾燥就可以熏製了。同臘肉一同燻，熏製的底材是甘蔗渣，可以去榨甘蔗汁的地方要一些。熏製時不要有明火 ...