豬血算發性食物嗎+豬血有什麼營養和功效

　　豬血也叫血旺，將新鮮豬血對上鹽就可以凝固成塊，吃起來口感軟糯，營養豐富，可以補充鐵等多種礦物質，還可以幫助補血養血，清除體內垃圾。很多人擔心豬血是發物，其實不是，即使身上有傷口也是可以放心吃的，但是注意要飲食清淡哦。

　　豬血算發性食物嗎

　　豬血不是發物。發物是指營養豐富或具有刺激性，特別容易誘發某些疾病或加重已有疾病的食品。 豬血含有豐富的鐵和多種礦物質營養素。一般情況下，不會引起病情加重。脾胃虛弱的人，或熬夜多、接觸粉塵多的人群可以多吃豬血。豬血能健脾胃、益氣養血，豬血還可以幫助減少體內的灰塵並排出體外，可以預防一些上呼吸道疾病。吃豬血時，大便的顏色可能會發生變化，這是正常的。

　　外傷可以吃豬血嗎

　　有傷口的人可以吃豬血，有補血抗癌的作用。可以提高人體的免疫功能，有益於健康。 有傷口的患者需要進行手術以避免疤痕和炎症。有傷口的患者不要吃乾薑或生薑、大蔥和大蒜，以免傷口復發。術後應及時更換敷料。

　　豬血有什麼營養和功效

　　1、含鐵量高豬血含鐵量高，以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃動物血菜餚，可預防缺鐵性貧血，並可有效預防中老年人患冠心病、動脈硬化等疾病。

　　2. 蛋白質含量高豬血中所含的鋅、銅等微量元素具有提高免疫功能和抗衰老的作用。老年人常食豬血，可延緩身體衰老，耳目清明。

　　3、營養成分高豬血含有豐富的維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、煙酸等營養成分。據《本草綱目》記載，豬血性味鹹而微。可用於生血，治療瘴氣、中風、瘀傷、骨折、頭痛、眩暈。豬紅是一種非常便宜的健康食品。它的脂肪含量非常低。具有強身健體、養血養顏、預防高血脂、延緩衰老等功效。

　　鴨肉和雞肉是發性食物。

　　發性食物指"發物"，是指動風生痰，發毒助火助邪之品，容易誘發舊病，加重新病。

　　發性食物一是某些動物性食品中含有的某些激素，會促使人體內的某些機能亢進或代謝紊亂；二是某些食物中所含有的異性蛋白成為過敏原，引起變態反應性疾病復發；三是一些刺激性較強的食物。

　　雞肉和鴨肉屬於禽畜類，是發性食物中的第五類，其餘四類為食用菌類、海腥類、蔬菜類、果品類。

　　火龍果不屬於發性食物。

　　火龍果屬於涼性水果，在自然狀態下，果實於夏秋成熟，味甜，多汁。火龍果少有病蟲害，幾乎可以不使用任何農藥和激素同樣可以滿足其正常營養生長和生殖生長。因此，火龍果是一種消費概念上的綠色、環保果品和具有一定療效的保健營養食品。

　　而常見的發物是指那些有刺激性且容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物，常見的發物有豬頭肉、雞肉、鰱魚、蹲魚、蔥、椒、姜、蒜等。

　　火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，它集於水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點於一身。不但營養豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農藥都可以平般生長。因此，火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。