貴州吊腳樓文化，最美的傳統建築

　　走進貴州的山嶺水邊，你不管是在鬱鬱蔥蔥的山坡上，還是在清澈見底小河邊，你一眼所及的地方都會有吊腳樓的出現。吊腳樓就好像星空中閃亮的星星灑滿蒼茫的大山。吊腳樓是貴州文化中傳統的民居建築，是一種極具特色的建築風格。下面就讓我們一起去看看吧貴州的吊腳樓吧。

　　吊腳樓，也叫“吊樓”，為苗族（重慶、貴州等）、壯族、布依族、侗族、水族、土家族等族傳統民居，在渝東南及桂北、湘西、鄂西、黔東南地區的吊腳樓特別多。吊腳樓多依山靠河就勢而建，呈虎坐形，以“左青龍，右白虎，前朱雀，後玄武”為最佳屋場，後來講究朝向，或坐西向東，或坐東向西。吊腳樓屬於幹欄式建築，但與一般所指幹欄有所不同。幹欄應該全部都懸空的，所以稱吊腳樓為半乾欄式建築。

　　最基本的特點是正屋建在實地上，廂房除一邊靠在實地和正房相連，其餘三邊皆懸空，靠柱子支撐。吊腳樓有很多好處，高懸地面既通風乾燥，又能防毒蛇、野獸，樓板下還可放雜物。吊腳樓還有鮮明的民族特色，優雅的“絲簷”和寬綽的“走欄”使吊腳樓自成一格。這類吊腳樓比“欄杆”較成功地擺脫了原始性，具有較高的文化層次，被稱為巴楚文化的“活化石”。

　　依山的吊腳樓，在平地上用木柱撐起分上下兩層，節約土地，造價較廉；上層通風、乾燥、防潮，是居室；下層關牲口或用來堆放雜物。房屋規模一般人家為一棟4排扇3間屋或6排扇5間屋，中等人家5柱2騎、5柱4騎，大戶人家則7柱4騎、四合天井大院。4排扇3間屋結構者，中間為堂屋，左右兩邊稱為饒間，作居住、做飯之用。饒間以中柱為界分為兩半，前面作火炕，後面作臥室。吊腳樓上有繞樓的曲廊，曲廊還配有欄杆。

　　吊腳樓是中國西南地區的古老建築，最原始的雛形是一種幹欄式民居。當人類的記憶尚處於模糊不清的原始時代的時候，有巢氏創造的吊腳樓就作為最古老的民居登上了歷史舞臺。它臨水而立、依山而築，採集青山綠水的靈氣，與大自然渾然一體。吊腳樓是建築群中的小家碧玉，小巧精緻，清秀端莊，古樸之中呈現出契合大自然的大美。它是一個令人忘俗的所在，散發著生命的真純，沒有一絲喧囂與浮華。

　　身臨其境，俗世的煩惱會煙消雲散，困頓的胸懷會爽然而釋。如果對大城市的奢華和浮躁感到厭惡，應該切身地去體驗吊腳樓所呈現的“天人合一”的美妙境界。

　　傳說

　　傳說土家人祖先因家鄉遭了水災才遷到鄂西來，那時鄂西古木參天、荊棘叢生、豺狼虎豹隨處可見。土家人們先搭起的“狗爪棚”常遭到猛獸襲擊。人們為了安全就燒起樹蔸子火，裡面埋起竹子節節，火光和爆竹聲嚇走了來襲擊的野獸，但還是常常受到毒蛇、蜈蚣的威脅。

　　後來一位土家老人想到了一個辦法：他讓小夥子們利用現成的大樹作架子，捆上木材，再鋪上野竹樹條，在頂上搭架子蓋上頂蓬，修起了大大小小的空中住房，吃飯睡覺都在上面，從此再也不怕毒蛇猛獸的襲擊了，這種建造“空中住房”的辦法傳到了更多人的耳中，他們都按照這個辦法搭建起了“空中住房”。後來，這種“空中住房”就演變成了現今的吊腳樓。

　　1、放馬坪草原，放馬坪草原風光旖旎，素有“江南塞外”之稱，是興仁縣一個獨特神奇的景觀，屬於“金州十八景之一”。

　　2、普屯壩草原，這片安順旅遊的神秘處女地，被稱為“雲中大草原”、貴州高原的“內蒙古”。除了觀光遊覽，這裡還可以徒步攀登、野外露營、體驗仙馬苗族風情等。

　　3、三望坪高山草原，三望坪由三片相連的中高山臺地緩坡草甸組成(一望坪、二望坪、三望坪)，屬人工種草和天然草甸組合而成的高山草原。

　　4、慄園草場，慄園草場堪稱西南第一草場，全草場大約 13 萬畝，被稱為“西南高原明珠”。草原四面懸空，海拔高於周邊，每天清晨雲霧繚繞，猶如大海奔騰，分外壯觀。

　　5、百草坪，百草坪因其草的種類眾多而得名，是黔西北最盛大的彝族賽馬節的活動場所。這裡地勢起伏、曠野幽靜，變化萬千，充滿著“天蒼蒼，野茫茫”的詩情畫意。

　　6、烏蒙大草原，烏蒙大草原是貴州乃至西南地區海拔最高的草原，這裡草地延綿起伏、小丘平緩低矮、碧野萬頃、羊肥牛壯，景觀極為壯闊。

　　7、擺榜草原，擺榜草原地處高山平臺，具有濃郁的高山草原風光。春夏之際，是這裡最美的時節，成片的高山矮種杜鵑、萱草花以及許多不知名的小野花競相開放，把草原裝扮成了花的海洋。

　　8、龍里大草原，龍里大草原，又叫瑪格諾吉大草原，總面積 9 萬餘畝。這裡既有貴州高原的山巒疊峰，更有內蒙古草原的悠遠寬廣，是龍里自然景觀中一道亮麗的風景線。

　　貴州的傳統飲食文化就是我們常說的黔菜。在貴州菜中有著許許多多具有地方特色而且有名的菜餚，眾所周知的宮保雞丁就是有悠久歷史歷史貴州菜。那麼，你還知道其他的貴州菜嗎？下面就讓我們一起去貴州文化中找找看吧。

　　稻草排骨

　　貴州人喜歡吃臘味，每逢舉子赴京趕考，必備臘排骨的數串，排骨皆為小節，寓意“節節高升”。有次有舉子投宿客棧，店家陰差陽錯，錯將稻草與排骨合蒸，不料稻香入骨，滋味獨特，舉子食之思路開啟，一路照此食用。京城殿試，金榜題名，舉子欣喜之餘將功勞歸於這稻草排骨。時至今日，該地學子每逢考學，據說都要吃稻香骨，以期節節高升。

　　乾鍋雞

　　乾鍋雞是到貴州必吃的一道菜，故事則完全不同。古黔東有一苗寨，盛行百雞宴。每逢男婚女嫁、拜天祭神之日，寨民傾巢而出，盡獻所獵山雞，置於大鐵鍋中，苗王揮刀斷枝，以枝代鏟，且翻且舞。片刻，雞香撲鼻，令人垂涎。然而，當時人們不知其香源於殘葉落果，便愛屋及烏，視木鏟為雞香之本。苗家乾鍋雞，由此世代相傳，香飄山寨，傳遍黔桂。

　　絲娃娃

　　絲娃娃的故事有點悽慘。在貴州方言中，絲娃娃音同於私娃娃，意指私生子。相傳，一農婦拾回無名女嬰，眾人稱其私娃娃。農婦家貧如洗，生計窘迫，眾鄉民將家中所餘食物送給女孩，農婦將之切絲，衷以麵皮，灌以調料，讓女孩食之。因其狀若襁褓，故稱“絲娃娃”。斗轉星移，女孩出落得貌美如花。鄉民探究緣由，女孩笑稱：“皆因常食絲娃娃。”由此，“絲娃娃”廣為流傳，愛美少女尤其喜愛。

　　酸湯

　　酸湯一直代表貴州菜最高級別，全中國吃酸除了山西以外，就應該算是貴州了。這種酸和醋酸完全不同。魚的品種有4種，鯰魚下酸湯好吃。傳說古時貴州少鹽，山民因缺鹽，食而無味，體虛乏力。常上山採摘各色野生酸果，作為調料。山民食用酸果烹製的菜餚，覺得食慾大增，體力健壯。久而久之，嗜酸成癮。因酸果並非四季都有，山民就把毛辣果、木姜籽及酒釀等，置於壇中，長期發酵炮製，就成了毛辣酸，調成酸湯。從此，貴州流傳一句民諺：“三天不吃酸，走路打竄竄”。

　　小米喳

　　小米喳是貴州人最喜歡的小吃之一。傳說，苗王攜女尋遊山寨，至山民喳么家中，喳么家徒四壁，無以款待，就將小米拌以山棗一，放在火塘裡蒸熟，取名“小米喳”。苗王怒其不恭，然其女見小米喳色澤燦爛，欣然食之，覺得甘香可口，笑語嫣然。苗王見狀食之，亦香亦糯，很是美味，轉怒為喜，令喳么回寨專做小米喳。逢各寨主來朝，必以小米喳待之。苗疆各寨重大節慶，皆以苗王所賜小米喳為上品，以示貴重。