買來的金針菇用洗嗎

　　一般菇類在那個小傘狀的部位都存在很多髒東西，所以金針菇當然是需要清洗的，並且大家在清洗的時候要注意，一定要將髒東西洗乾淨才能下鍋，避免髒東西下肚。一般清洗它就是把根切掉，用清水過浸泡一會，把它淘散了，泡半小時，洗兩遍就可以了，切記金針菇的根是不能要的，需要切掉。

　　金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：“EnokiMushroom”。植物學名為Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。

　　買來的枸杞肯定要先洗一洗的，倒入一勺鹽，攪拌直至鹽完全融化，加鹽可以去除枸杞上的異味。如果你買的枸杞過於鮮紅，千萬不能吃，因為顏色鮮紅豔麗並且紅得極其均勻的，嚴可能是被燻過硫磺的枸杞。

　　金針菇用洗。金針菇在流透過程中會沾染灰塵。金針菇別名冬菇，屬真菌門。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。金針菇在我國分佈廣泛，栽培歷史十分悠久，北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。