買旗袍選什麼面料好

　　日常一般穿用的旗袍，夏季可選擇純棉印花細布、印花府綢、色織府綢、什色府綢、各種麻紗、印花橫貢緞、提花布等薄型織品；自制的短旗袍，輕盈、涼爽、美觀、實用。春秋季可選擇化纖或混紡織品，如各種閃光綢、滌絲綢、以及各種薄型花呢等織物。這些織品雖然吸溼性、透氣性差，但其外觀比棉織品挺括平滑、絢麗悅目，在不冷不熱的季節中穿用很適宜。

　　適合於快速吸汗，散熱。基本是滌綸(聚酯）的功能面料polyester100%，且接縫處應無縫收邊（以免皮膚摩擦受傷）。

　　例如：迪卡儂出品的Equarea®面料可快速排汗，不黏皮膚；阿迪達斯CLIMALITE-COTTON乾爽吸汗面料也不錯；NIKE的DRI-FIT面料具有吸汗、透氣功能。。。。。

　　應根據所要製作的食材選排骨：

　　1、小排，小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，小排的肉層比較厚，並帶有白色軟骨。適合蒸、炸、烤，但是要剁小塊；

　　2、子排，子排是指腹腔連線背脊的部位，子排的肉層很厚，隔著一層薄油還連了一塊五花肉，油脂豐厚，肉質是所有排骨中最嫩的，適用於多種烹調方法和口味，只是口感略顯油膩。適合炸、烤、紅燒，長度以5到7釐米為宜；

　　3、大排，大排是裡脊肉和背脊肉連線的部位，又稱為肉排，多用於油炸，以肉片為主，但是帶著排骨，適合炸、滷，如果炸要切薄一點，如果滷要厚一點；

　　4、肋排，肋排是胸腔的片狀排骨，肉層比較薄，肉質比較瘦，口感比較嫩，但是因為有一側連線背脊，所以骨頭會比較粗。剁小塊後挑出肉層較厚的部分可以用來蒸、炸、紅燒，大片的適合烤。 燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨，可根據自己的口味和需要配以不同的輔料。