買百香果挑紫色還是黃色的+百香果怎麼吃效果最好

　　百香果是很多人愛吃的一種水果，顏色有紫色的和黃色，很多人好奇兩者之前的區別，那麼，買百香果挑紫色還是黃色的？百香果怎麼吃效果最好？下面小編就帶來介紹。

　　買百香果挑紫色還是黃色的

　　市場上售賣的百香果裡，根據果皮的顏色不同，大致可以分為兩種，一種是紫皮的，還有一種是黃皮的。紫色的百香果主要產自廣西、雲南等地，價格上通常要低於黃色的百香果。黃色的百香果又叫黃金果，主要產自福建、海南等地，是百香果裡的新品種。

　　從外觀上看，這兩種百香果非常好區分，一個是紫色的，一個是黃色的。而大家最關心的，應該是它們之間的口感區別。據相關資料表明，紫色百香果的果汁含量約為35%左右，黃色百香果的果汁含量約為45%左右，後者要更高一些。

　　而從味道上看，紫色百香果的口感更接近酸甜，但是香味沒有黃色百香果濃。黃色百香果的口感雖說也帶有酸味，但是更接近香甜。總的來說，黃色百香果的口感要比紫色百香果更勝一籌。

　　因此，在挑選百香果的時候，如果遇到紫色的和黃色的，不知如何選擇，可以根據自己的喜好來。如果偏愛果汁多，口感更香一些的百香果，就選黃皮的，當然價格也要比紫皮貴一些。

　　百香果怎麼吃效果最好

　　吃法一：泡水喝。泡水喝是最常見的一種吃法，只不過在泡水的時候需要加入適量的蜂蜜，不然百香果的酸是很多人都不能接受的，有了蜂蜜之後可以品嚐酸酸甜甜的百香果飲品，更有效的吸收維生素C，保持身體健康，百香果的種子也可以吃。

　　吃法二：直接用勺子舀著吃。這種吃法也很常見，有些人喜歡酸，就可以按照這樣的吃法吃，也可以補充身體所需要的維生素C，起到美容養顏的功效。

　　百香果冷凍爆炸的原因是什麼？

　　百香果直接冷凍是不會爆炸的，引起爆炸是因為百香果做成了百香果醬裝在瓶子中，而百香果相對液態化，具備微生物發酵的條件，當微生物引起發酵時產生氣體，原本方形的瓶子被髮酵的氣體撐成圓形，瓶內的壓力巨大，當瓶身已經不能承受瓶內百香果發酵的氣體壓力時，就會爆炸，再加上百香果醬是液體，就會一下子全部噴出來。

　　百香果中含有酸甜的果汁，將果殼切開後，果汁也會隨著流出來，果汁中含有維生素、氨基酸、礦物質、有機酸等營養成分，這種淡黃色的果汁可以吃，若百香果變質腐爛，流出汁水，則不宜食用，以免引起身體不適。

　　雞蛋果，西番蓮科、西番蓮屬草質藤本植物。長約6米；莖具細條紋，無毛；葉紙質，長6-13釐米，寬8-13釐米，基部楔形或心形，無毛；聚傘花序退化僅存1花，與卷鬚對生；花芳香，直徑約4釐米；花梗長4-4.5釐米；苞片綠色，寬卵形或菱形，長1-1.2釐米，邊緣有不規則細鋸齒；萼片5枚，外面綠色，內面綠白色，長2.5-3釐米；花瓣5枚，與萼片等長；花盤膜質，高約4毫米；雌雄蕊柄長1-1.2釐米；雄蕊5枚；花葯長圓形；子房倒卵球形；花柱3枚，扁棒狀；漿果卵球形，直徑3-4釐米，無毛，熟時紫色；種子多數，卵形，長5-6毫米。花期6月，果期11月。

　　1、百香果癟了還能吃的。

　　2、百香果顏色紅紫，圓潤光滑，如果呈現乾癟的狀態，可能是存放時間太長，流失水分所致，但是這種果皮皺縮的百香果，口感更香甜，味道也更濃郁，因此，百香果癟了還能吃，但要注意是否黴變，若長黴了，則不宜食用。