賣涼皮怎麼吸引顧客

　　1、首先要從涼皮的品質上下功夫，辣椒一定要出眾。涼皮是大眾飲食，很多人都愛吃，尤其是夏天，更是銷售旺季。要做好涼皮的銷售，宣傳和打折很難長久的起到作用。主要還是要從涼皮的品質上下功夫，辣椒是涼皮的靈魂，辣椒味道好。涼皮味道就會提升上去。

　　2、涼皮根據顧客的喜好分為厚和薄。每個人的口感喜好不同，可以在製作時分為厚薄兩種，利於顧客選擇。但是不管厚薄，涼皮一定要筋道、順滑。

　　3、涼皮可以根據口味分類，更有助吸引顧客。小芝愛吃的一家涼皮店裡分為三種口味，醬香味、酸辣味、還有一種加白糖（沒有嘗試過）。另外一家，光辣椒就有四種，有水辣椒、油辣椒、還有直接炸好的幹辣椒。最有特色的就是，秋季會有新鮮的剁椒（剁碎的紅辣椒），其餘三季有小米椒。真的是很有特色。

　　4、涼皮可以分為自調和店家幫助調。小芝小的時候，大多數人都會調涼皮，後來不知道什麼時候，發展成為店家幫助調，很多人都不會調了。小芝現在如果條件許可，還是喜歡自己調，味道就在細微的差別中。會更符合自己的口味。

　　5、涼皮可以選擇真空包裝或帶封型。涼皮銷售可以根據顧客需要選擇不同包裝，對於帶走顧客，可以提供真空或是調料分開獨立包裝，會方便顧客攜帶。

　　6、涼皮可以從朋友圈銷售。小芝同事的朋友就選擇從朋友圈裡銷售涼皮，兩份以上免費送，也可以選擇外賣小哥，銷售也是非常好的。

　　7、涼皮可以分為拌涼皮或是卷涼皮。涼皮可以有很多吃法，不光是傳統的拌涼皮，還可以做出一些柔韌的中厚涼皮，捲上胡蘿蔔絲、切小塊的麵筋，拌入少量的調料水和芝麻醬，最後加入一把炸的香噴噴的花生米。拌好鋪在涼皮中卷好，切成段，有更獨特的味道

　　8、涼皮一定要有自己的特色。小芝屬於非常愛吃涼皮的人，一般有新開的涼皮店都會光顧。小芝發現，涼皮銷售好的店，都有自己的特色。或是涼皮非常軟，或是卷涼皮有特色，或是涼皮厚的很筋道。要想在眾多的涼皮中生意興隆，就一定要做出特色，屬於自己的味道。生意自然就會非常好。

　　1、選址：如果你想做一家外賣專營店，店裡不設堂食，那麼你一定要謹記一點那就是房費要便宜，越便宜越好，再重複一遍房租費一定要便宜，其實想要做專門以外賣為主的店是很多人的選擇，如果你也是這麼考慮的那就應該不要在意你租的位置的環境好壞，記住房租的價格才是唯一的考量標準。

　　2、執照：開一家外賣店只要辦理工商執照和衛生許可這兩個執照就可以了，辦理執照其實沒有什麼可以說的，但是一定要記住要把兩張執照都辦下來再去外賣平臺申請開店，執照不全的話，現在一般是不會給你註冊的。

　　3、菜品美圖：應為外面點餐最直觀的的就是菜品圖片，如果你的點餐頁面美化做得好對於成單的機率也是有提高的。

　　4、滿減：滿減是每一個外賣店都必須設定的優惠專案，在外賣平臺上絕大部分商家是必須設定的。

　　5、推廣：外賣平臺對每一家新入駐的商家都有7天市場保護期，在市場保護期間，新商家在品臺商家位置會相對靠前，現編建議新商家在新店保護期間可以先不用其他的推廣活動容易造成衝突，效果也並不明顯。

　　我們都知道每個人都有好奇心，因此很多商家就會利用大眾們的好奇心引來商機。每個人都會對充滿神奇的事物充滿好奇，那麼，今天帶大家來看看店門口放什麼吸引顧客？看看惹眼的風水裝飾都有哪些大招？

　　一、閃亮的店面形象

　　門店老闆一定要記住：店面形象可賣錢。對化妝品營銷而言，店面形象就是產品價值。有專業人士在2008年河南北部25個鄉鎮進行實地調查，發現鄉鎮化妝品店面形象50%較差，40%一般，10%較好。所謂的較差指的是沒有天花板，地面或牆面裝修，沒有統一的櫃檯形象或使用著很過時的櫃檯和產品陳列形象，沒有或使用著較差的店招等的店內外環境；一般是指，基本有店內地面，牆面的一個簡單的裝飾，有一個較為統一的櫃檯形象，雖然可能過時或很陳舊。

　　二、用商品吸引顧客

　　服裝店的老闆，會把櫥窗佈置得乾淨明亮，把本季度最新款的服裝放到櫥窗裡，告訴從馬路上走過的顧客：我們店有最新款的服裝，快進來看看。餐飲店的老闆，會把最早進來吃飯的顧客按排靠窗戶的坐位上，暗示從馬路上走過的顧客：我們店的飯菜好吃，你看有這麼多的人在店裡進餐，快來嚐嚐呀。

　　化妝品店的老闆也要向他們學習營銷術：用商品吸引顧客進店。

　　門店老闆也可以將新產品、名牌產品、購買頻率高的產品陳列在門口顯眼處，並以略低的價格銷售，以吸引對新產品、名牌產品和當地受歡迎的產品感興趣的顧客到店裡逛一逛。

　　一次上班途中，路過一家化妝品店，看到店門口擺放著一張桌子，上面放著幾款化妝品，上面貼著POP：6折優惠。這是將促銷產品擺到門店顯眼處，吸引那些對促銷品感興趣的顧客。店老闆可以設立臨時櫃檯，將一部分特價品擺在門口處銷售。

　　三、用促銷吸引顧客進店

　　1、渲染促銷活動資訊

　　在門店入口處透過POP、宣傳單、條幅等方式介紹店內促銷活動。有調查顯示：顧客受到化妝品店或美容院店面宣傳氣氛感染而進入其內的機率為40%。

　　門店利用海報、POP、旗子、影燈、氣球、花束等等造勢，引人注意，效果顯著。

　　2、開展促銷活動吸引顧客

　　某化妝品專賣店開展“空瓶換購”活動。選了幾款夏季產品，如防曬霜，洗面奶，洗髮水，沐浴露等，以震撼價衝破消費者的心理底線。每款產品象徵性地收一至兩元甚至是一分二分，並且承諾，同類產品空瓶（洗面奶空瓶只能換洗面奶，依此類推）加標註的價格就可以買走所要的產品。例如價值18元的洗面奶，只要顧客持洗面奶空瓶，拿一分錢就可以買走。

　　並且規定，其它品牌都可以加幾分錢兌換該店同類產品。目的是把原先消費其他品牌的顧客給爭取過來，變成自己的顧客。並且註明換購產品的數量，並限定每人換購的瓶數。這一促銷活動一經推出，即受到顧客熱烈歡迎，一時顧客盈門。在顧客進店後，通過後續活動，擴大顧客購買，吸引顧客成為會員，取得贏利。