賣菜怎麼放蔬菜怎麼保鮮時間久

　　1、葉類的蔬菜，比如油菜等可以用保鮮袋裝起來，再用噴霧噴潵蔬菜，保證蔬菜沾滿水分，然後根部朝下放冰箱冷藏，要賣時，可先將根部泡入冷水，蔬菜就會回覆原來的新鮮。

　　2、菇類是最容易腐爛，可以裝入鮮途保鮮盒內，放入冰箱冷凍庫儲存，這樣才能長期保鮮，其他真菌類蔬菜也可同樣操作。

　　3、最後還有一些特別的蔬菜，比如西紅柿，而已成熟的西紅柿應裝入塑膠袋，放冰箱冷藏，未成熟的西紅柿則應放置常溫下，讓它逐漸轉熟。

　　蔬菜的種類：根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類等。不同種類的蔬菜保鮮方式不一樣，保鮮時間也不一樣，蔬菜如土豆、洋蔥、蒜、青椒等放陰涼通風的地方儲存可以保鮮比較久。菠菜、白菜等葉菜類蔬菜放冰箱冷藏室儲存可以保鮮比較久。

　　 蔬菜保鮮比較久的方法

　　1、蔬菜如香菜、香蔥，沖洗表面泥沙，吸乾表面水分，裝保鮮袋中放冰箱儲存可以保鮮比較久。

　　2、蔬菜如青菜、芥菜、花椰菜等用保鮮膜包裹後放保鮮袋中放冰箱冷藏室儲存可以保鮮比較長時間。

　　3、蔬菜如南瓜、冬瓜等常溫下可以保鮮較長時間，不需放冰箱儲存，常溫儲存時需放到陰涼通風、避免陽光暴曬的地方。

　　4、蔬菜如蘿蔔，可以將葉子切去，用保鮮膜包裹起來，放陰涼通風處儲存，切去葉子可以防止蘿蔔的水分流失。

　　1、保持綠色蔬菜乾燥：如果不準備馬上消耗它們，不要急著清洗。因為清洗過的菜很難徹底幹了，潮溼容易滋生細菌。

　　2、給蔬菜足夠的空間：不要將它們緊緊的包起來，以便讓空氣迴圈。許多水果都會散發處乙烯氣體，它起到催熟的作用，最終導致蔬果腐爛。所以理想的做法是把蔬菜裝在塑膠袋裡，然後用大頭針在塑膠袋周圍扎大約10個孔，這樣蔬菜便能夠更長久的保鮮。

　　3、存放位置：“綠葉青菜”在冰箱裡面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。