赤芍的功效與作用+赤芍和白芍有何區別

　　說到赤芍，大家都知道是一種中藥，具有很高的藥用價值。最顯著的就是赤芍的止痛之效，那除了止痛你還知道赤芍有什麼功效和作用嗎？赤芍和白芍同屬芍藥，它們入藥又有何區別？那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　赤芍的功效與作用

　　赤芍，別稱木芍藥、草芍藥、紅芍藥、毛果赤芍等，是赤芍或川赤芍的乾燥根，有清熱涼血，活血祛瘀的功效。根據產地的不同，可分為芍藥、川赤芍、草芍藥。可於春、秋二季採挖，除去根莖、鬚根及泥沙，曬乾。赤芍常用來治療熱人營血，溫毒發斑，吐血衄血，目赤腫痛，肝鬱脅痛，經閉痛經，癮瘕腹痛，跌撲損傷，癰腫瘡瘍等病症。

　　赤芍和白芍有何區別

　　赤芍和白芍最主要的區別就是它們的功效不同。赤芍和白芍均可止痛。但白芍長於柔肝止痛，多治肝脾不和之胸脅脘腹疼痛或四肢攣急疼痛。而赤芍則長於活血祛瘀止痛，多治肝鬱血滯之脅痛、血滯痛經、癥瘕腹痛、跌打損傷、瘀腫疼痛等。

　　白芍可養血調經，平抑肝陽，斂陰止汗。常用治肝血虧虛，面色蒼白，眩暈心悸，或月經不調，崩中漏下，肝陽上亢之頭痛眩暈及外感風寒，營衛不和之汗出惡風，陰虛盜汗。赤芍可清熱涼血，活血散瘀，清洩肝火，常用治溫毒發斑，血熱吐衄，熱毒壅盛，癰腫瘡瘍，肝火目赤腫痛。

　　相關配伍

　　1、血熱吐衄：赤芍與生地黃、大黃、白茅根等同用。

　　2、熱毒壅盛，癰腫瘡瘍：赤芍與金銀花、天花粉、乳香等同用。

　　3、血滯經閉、痛經、症瘕腹痛：赤芍與當歸、川芎、延胡索等同用。

　　1、赤芍，中藥名，為毛茛科植物赤芍或川赤芍的乾燥根，味苦，性微寒，歸肝經；具有清熱涼血、散瘀止痛的功效。

　　2、生赤芍以清熱涼血力勝，多用於溫病熱入血分的身熱出血、目赤腫痛、癰腫瘡毒等症；炒赤芍藥性偏於緩和，活血止痛而不傷中，可用於瘀滯疼痛。

　　3、酒赤芍以活血散瘀力勝，清熱涼血作用較弱，多用於閉經或痛經，跌打損傷。

　　4、現代藥理學證實，赤芍具有抑制關節炎發作、改善過敏反應、抗血小板聚集、抗血栓形成、改善迴圈等作用，臨床使用相當廣泛。

　　說到生薑，是人們生活中很常用的調味品，那你知道良姜是什麼嗎？二者雖然只有一字之差，區別可大著呢!那你知道良姜的功效和作用嗎?良姜和生薑有何區別，又該如何食用呢？那麼本期的食療養生，為你解析。

　　良姜的功效與作用

　　良姜，別名小良姜、高良薑等，喜生於山坡草地或灌木叢中，其性溫、味辛。良姜有芳香氣節處有環形膜質鱗片，節上生根，具有辛散溫通、散寒止痛的功效，常用來治療脘腹冷痛、胃寒嘔吐、噯氣吞酸等病症。夏末秋初挖取生長4～6年的根莖，除去莖、葉、鬚根和鱗片，洗淨，然後切成小段，曬乾。碾磨成粉末者稱為“良姜粉”。

　　良姜和生薑有何區別

　　第一，兩者屬性不同。良姜是重要的一種中藥材，在製作過程中需要反覆的蒸和乾燥，最終的成品是乾燥的姜個或者薑片。生薑多以嫩姜的形式出現，經常被用來做菜餚的調味品，需要姜的生、鮮，市場上多以生鮮出現。

　　其次，功效也不同。高良薑性辛、熱，歸脾胃二經，有溫胃散寒、消食止痛之功效，常用於胃寒冷痛、少腹寒涼等病證。生薑性辛、微溫，有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒之功效。臨床主要用於風寒感冒、嘔吐、風寒咳嗽食物中毒等疾病。

　　其次，它們的食用方法和藥性也不同。良姜雖說是姜的一種，但是其中藥味比較重，不適合作為調味品食用，常用來煮粥或者泡茶。

　　良姜的食用方法

　　良姜粥

　　材料：良姜15克，粳米100克。

　　做法：

　　1、用水750毫升煎良姜，煎至500毫升。

　　2、去渣，入粳米，文火熬煮至米熟爛成粥。

　　功效：散寒止痛，健脾和胃。適用於老年消化性潰瘍脾胃虛寒型之胃脘隱痛或冷痛、喜溫喜按、嘔惡、大便溏薄等。

　　香附良姜雞肉湯

　　材料：雞肉250克，香附12克，高良薑15克，紅棗5粒

　　做法：

　　1、雞肉洗淨，去肥油斬件，用開水拖過，瀝乾水。

　　2、香附、高良薑、紅棗（去核）洗淨，與雞肉一起放入砂煲內，加清水適量。

　　3、武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味隨量食用。

　　良姜胡椒豬肚湯

　　材料：良姜10克（切片），胡椒10克（研碎），豬肚1個（約500克），鹽少許

　　做法：

　　1、將胡椒、良姜放入豬肚內，紮緊兩端，鍋中倒入清水適量。

　　2、先武火煮沸後，文火燉至熟爛，加鹽調味，飲湯吃豬肚。

　　功效：可輔助治療痰食交阻型胃癌。胃脘部悶脹，隱痛，吞嚥困難，泛吐黏痰，嘔吐宿食，食慾不振。

　　良姜香附茶

　　材料：良姜100克，香附200克，紅糖適量。

　　做法:

　　1、把良姜、香附洗淨，烘乾後研成末。每10克為1包，加入適量紅糖，裝入濾紙包中。

　　2、每次取1包用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘後飲用。

　　功效：溫胃止痛。適用於慢性胃炎氣滯胃痛患者。