起始密碼子有幾個

　　絕大多數生物的起始密碼子都是AUG，作為多肽鏈合成的起始訊號，同時編碼一種氨基酸，原核生物的起始密碼子AUG翻譯對應的是甲醯甲硫氨酸，真核生物的起始密碼子AUG翻譯對應的是甲硫氨酸。某些原核生物也以GUG和UUG為起始密碼子。

　　原核生物的翻譯要靠核糖體30S亞基識別mRNA上的起始密碼子AUG，以此決定它的可譯框架，AUG的識別由fMet-tRNA中含有的鹼基配對資訊來完成。

　　起始密碼子一般有3-4種，分別是AUG、編碼真核生物中的甲硫氨酸和原核生物中的N-甲醯甲硫氨酸（fMet），GUG（纈氨酸）或AUA（異亮氨酸）、UUG（亮氨酸）等也用作起始密碼子（少數生物中）。

　　起始密碼子是指信使RNA分子中每相鄰的三個核苷酸編成一組，在蛋白質合成時，代表某一種氨基酸的規律。信使RNA在細胞中能決定蛋白質分子中的氨基酸種類和排列次序。信使RNA分子中的四種核苷酸（鹼基）的序列能決定蛋白質分子中的20種氨基酸的序列。而在信使RNA分子上的三個鹼基能決定一個氨基酸。

　　決定氨基酸的密碼子有61種，氨基酸是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物，羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後形成的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。

　　與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-...w-氨基酸，但經蛋白質水解後得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且僅有二十幾種，他們是構成蛋白質的基本單位。氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。

　　氨基酸在人體內透過代謝可以發揮下列一些作用：

　　①合成組織蛋白質；

　　②變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質；

　　③轉變為碳水化合物和脂肪；

　　④氧化成二氧化碳和水及尿素，產生能量。