超市絞好的肉餡怎麼洗

　　超市絞好的肉餡是沒有辦法清洗的，因為豬肉只要被打成肉餡了，那麼豬肉裡面的脂肪就會和豬肉徹底連合在一起了，而這個時候要是清洗肉餡的話，那麼只會把肉餡清洗的越來越黏糊，而且也是越清洗越不乾淨那種。

　　肉餡通常指整塊肉經過加工後所成肉末。肉餡最常見的用途是用來做餃子或包子。餃子或包子好不好吃全看肉餡怎麼樣。

　　一般而言，牛肉餡都是在絞之前進行清洗，清潔表面的一些灰塵之類的不潔之物。

　　絞好的牛肉餡清洗以後會更加容易滋生細菌，導致腐敗，如果人體食用以後可能會對機體的消化系統造成損害，影響人體健康。

　　所以不推薦牛肉餡絞好以後再次清洗。

　　1、首先煮些熱水，溫度在45度左右，然後把肉餡倒入水中浸泡十分鐘左右，用笊籬淘洗乾淨即可放心食用。如果還不放心建議清洗之後再放進開水裡煮2分鐘其殺菌效果。

　　2、剛屠宰的生肉相對比較乾淨，細菌比較少，但是可能存在寄肉蟲，比如豬帶絛蟲、牛帶絛蟲等。人感染寄生蟲後會出現腹脹、腹瀉、消化不良等症狀。

　　3、以豬帶絛蟲為例，不但損傷腸道，幼蟲進入血液還會傷及全身，進入大腦會引發癲癇，進入眼部嚴重的會導致失明，長期感染寄生蟲，會營養不良，還會傳染他人。

　　4、同時，隨著儲存和運輸，生肉會逐漸產生大量的細菌，比如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、醋酸桿菌、假單胞菌等。從而使人出現腹瀉、發燒、腸炎等症狀。生肉中的寄生蟲和細菌會給人體健康帶來極大的傷害，所幸，只要充分地高溫加熱就能把它們都消滅。