超市裡的這7種食物員工都不吃+少買為妙

　　超市是很多人經常逛的一個地方，特別是如今的超市十分的便利，大型超市中基本你想要購買的任何生活用品都有。不過這7種在超市的食物最好不要購買，連員工都不怎麼吃。本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、切開的水果

　　切好的水果雖然吃起來方便，但不如完整的水果吃著放心。將水果的錶殼去除後，維生素C及其他營養成分就會流失；在加工過程中，也很難保證超市的水洗、浸泡等程式是否衛生。水果切得越小，暴露時間越長，水果越容易變質。

　　2、半成品的蔬菜

　　新鮮蔬菜每多放置1天就會損失大量營養素。另外，已切好的蔬菜更不要久放。研究發現，若把綠菜花、蘿蔔之類十字花科蔬菜切碎之後，在室溫空氣中放置6小時，抗癌物質的損失率可達75%。如果不切，把它們完整地放在冰箱中儲藏7天，抗癌物質只會有少量損失。

　　3、免費試吃的食品

　　多數試吃食品都擺在外面，並無任何遮蓋物，而即便有遮蓋物，很多人在試吃完後也不會自覺蓋上，從而令食物暴露在空氣裡一段時間。另外，在一些人流量少的超市，部分試吃食品還可能被放置很長時間，而這些都有可能會導致滋生細菌。所以，逛超市儘量不要吃免費試吃品。

　　4、貨架靠外的食物

　　貨架最外層的商品被拿起來的頻率很高，而且多數人只是隨手拿起來一看，不一定會買，因此容易沾染細菌。同時，擺在貨架最外層的商品，還很有可能是臨近保質期的食品。建議大家儘量拿取擺在貨架裡面的商品。

　　5、反覆冷凍的食物

　　冷凍食品反覆冷凍，首先會引起營養成分的流失；其次，還易滋生大量細菌，特別是動物製品。所以，如果你用手摸到冷凍食品已經變形或者變軟，就更不要購買了，極有可能也是經過復凍了。

　　6、快到保質期的食品

　　相信現在絕大多數消費者，已經養成了買東西看生產日期、保質期的好習慣，距離生產日期越遠，食品的質量可能會隨之降低。

　　7、包裝破損的食品

　　完整的包裝能保證食品在運輸和銷售過程中，不受汙染和環境溫度的影響。如果包裝受損，食品就容易氧化，質量也會受到相應影響。因此，不要購買包裝破損的食品。

　　隨著社會節奏的加快，睡眠成為了大家的關注的問題。如果一個人常常失眠，就會導致人精神不佳，從而影響一個人的工作學習。睡眠質量太差，工作上又壓力大，就會影響人的身體健康。

　　遇到失眠，如果生活中沒什麼太大壓力影響自己，那麼可以透過飲食可以調節睡眠。那麼，我們該吃哪些食物才能提高睡眠質量呢？

　　蓮子

　　蓮子中含有鈣、鐵、磷等多種礦物質，可以補充人體中多種微量元素；同時蓮子中含有豐富的維生素，適量食用可以降火、抗衰老、美容等效果，蓮子的營養價值在植物中最高。取適量新鮮蓮子用開心泡服，對失眠、抑鬱等多種症狀有緩解的效果，主要為降心火、安神等效果。

　　溫牛奶

　　很多人睡前都喜歡一杯溫溫的牛奶，因為牛奶中也含有大量的色氨酸，具有鎮定、降低興奮度的作用。而且，牛奶中還含有鈣質，可以促進色氨酸充分利用。每天睡前喝一杯溫溫的牛奶，不但可以補充營養物質，還可以提高我們的睡眠質量。

　　蛋類

　　蛋類食物對於緩解失眠也有一定的效果，這是因為這類食物之中卵磷脂的含量較高，而這種元素對調整人體的神經中樞有不錯的效果。此外，一些肉類食物也含有這種元素，如魚肉、牡蠣和豬腦等，所以，長期失眠的人，也可以將如上的食材搭配著青菜來一起食用。

　　小米

　　建議經常失眠的人多吃小米，小米是常見的食物，用來煮粥十分適合。小米富含氨基酸，體內氨基酸補給充足的情況下，同樣也可以提高睡眠質量，達到安神助眠的功效。睡眠質量提高了，身體才能維持健康。

　　香蕉

　　香蕉在人體內能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的訊號，甚至還有鎮痛的效應。失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因為香蕉含糖量高，碳水化合物能增加大腦中5－羥色胺化學成分的活力，可以催人入眠。

　　核桃

　　失眠的人可以透過飲食進行調節，像常見的核桃也適合失眠的人進食。核桃中含有人體需要的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸，進食之後可以改善腦部細胞亞健康狀態，達到安神助眠的功效，對睡眠質量的提高也有幫助。

　　龍眼

　　龍眼性味甘溫，也有利於促進睡眠。無論是新鮮的龍眼肉還是龍眼乾，都具有滋補心脾、養神的作用，如果你長期失眠健忘、神經衰弱可以多吃些桂圓，這是一種比較有效的改善失眠的方法。改善睡眠的同時還可以滋補身體，一舉兩得。

　　儘管已到了立秋節氣，但是眼下正處於末伏，天氣依然很熱。許多人仍舊按照盛夏的習慣過日子，喝冷飲、吃涼食、吹空調......這些生活習慣均會損傷脾胃。脾胃是健康的“根”，如果脾胃功能受損，就會引發多種疾病。而立秋到處暑是天氣由熱轉涼、由夏至秋的過渡期，這個時候養脾胃很關鍵。下面就給大家推薦7種健脾養胃食物，養好脾胃少生病。

　　1、山藥

　　《本草綱目》中記載山藥是“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”的佳品，《神農本草經》將其列為補虛上品，享有“神仙之食”的美譽。它裡面含有澱粉酶、多酚氧化酶等，可促進脾胃的消化、吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。另外，山藥的主要成分是澱粉，其中一部分澱粉可分解為糊精，這種物質也能幫助消化。因此，食少倦怠、脾虛洩瀉等病症的人群可多吃山藥。

　　需要注意的是，如果你是舌苔厚、舌頭胖大有齒痕、感覺肚子裡氣不順或者大便燥結及腸胃積滯者，則不適合吃山藥了。

　　2、小米

　　中醫認為，小米性涼，味甘、鹹，入脾、腎、胃經，是五穀中最利於脾胃的食物，對脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉等症有輔助治療作用。小米粥煮熟後，稍微沉澱冷卻即可看到粥上面浮著一層細膩、粘稠、形如膏油的物質，這就是米油，俗稱粥油。米油素有“代參湯”之稱，能夠補益脾胃，可用於治療脾胃虛弱、食慾不振等症。

　　3、芋頭

　　“香似龍涎仍釅白，味如牛乳更全清。”這是蘇東坡盛讚芋頭的詩句。《滇南本草》中記載芋頭“治中氣不足，久服補肝腎，添精益髓”。芋頭中含有豐富的碳水化合物、粘液皂素、粗蛋白質，多種微量元素及維生素，質地軟糯、容易消化，並且能夠增強脾胃消化功能，有健脾益胃的作用。特別適合脾胃虛弱、病後體虛、食慾不振等人群食用。此外，芋頭中的黏液蛋白還可以在胃腸壁表面形成保護膜，減少刺激物對黏膜區域的損傷。

　　4、蓮子

　　蓮子又叫蓮米，為蓮的副產品，也是我國的特產之一。《玉楸藥解》中記載：“蓮子甘平，甚益脾胃”。鮮蓮子中含有豐富的棉子糖、蛋白質、礦物質、維生素及澱粉等成分，這些營養素使得蓮子有一定滋補作用，適用於脾胃虛弱、食慾減退等症。

　　蓮子的吃法很多，可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點等，可以與其他藥食搭配，《本草綱目》：得茯苓、山藥、白朮、枸杞子良。

　　5、蓮藕

　　生藕性寒，煮熟後性微溫。蓮藕中含有的粘液蛋白和膳食纖維能夠促進腸道蠕動，幫助消化，還可抑制腸道對膽固醇的吸收，並促使其透過糞便排出體外，具有潤腸通便和消脂的作用。其次，蓮藕清脆爽口，香氣獨特，可以讓人增加食慾，有健脾開胃之功效，很適合脾胃虛弱及食慾不佳的人食用。

　　6、南瓜

　　有句古語說得好“秋季的南瓜是補藥”。南瓜屬於溫性食物，味甘入脾，對脾胃非常有益，是蔬菜中不可缺少的健脾食物，特別南瓜粥，非常適合脾虛人群食用。而且內含豐富的果膠，可以保護胃腸黏膜，避免胃黏膜刺激。最重要的是南瓜裡面含有大量的膳食纖維，可以潤腸通便，促進腸胃蠕動，幫助食物消化，防治便秘，對人體很有好處。

　　7、板栗

　　板栗不管是煮熟的、炒熟的，抑或是煲湯的，都具有健脾和胃、緩解脾虛的功效。將板栗仁煮熟，磨粉製成糕點，食之可調理脾胃，增加食慾，尤適合食慾不佳、食少、身體瘦肉的兒童。用板栗仁和大米或小米熬粥食用，既能健脾養血，又可以調理腸胃，是氣虛乏力、消化不良人群的食療佳方，同時對脾胃虛寒所致的慢性腹瀉也有較好的調理作用。