越南西貢現在叫什麼

　　越南西貢現在叫胡志明市。西貢是統一前南越首都的名字，越南統一後，這片位於西貢河西岸、最具法式情調的區域和附近的堤岸等其他幾個區一起，成為一個城市———胡志明市。

　　其實西貢作為這個區域的名字還是保留了下來，無論是當地人還是遊客，絕少提到胡志明市，更多地，他們口中說到的是“SAIGON”。西貢曾經有它的輝煌歷史，在殖民時期，這裡曾是東南亞最繁華的城市，有“東方小巴黎”之稱。漫遊街頭，處處瀰漫著法國的浪漫情懷。時值今日，西貢雖褪去了它昔日的容光，但那種歐洲文化與東南亞特質的完美融合，仍讓每個來到這裡的人們著迷，也正因此，“西貢”成了每個來越南遊客的必遊之地。

　　越南近年亦有人提出phở一詞源自法國燴牛肉pot-au-feu一詞，但phở一字的聲調並非帶平調，而在越南話中的法語借用詞中，除非該字以t、p、c、ch作結尾，否均該字均屬平聲，phở一詞並不符合這種規律，法國菜中亦沒有河粉。但不少人相信作為農業社會的越南，進食生牛肉有可能是受到法國菜的影響。

　　隨著大量越南船民湧進世界各國，這種河粉1970年代後在不少國家落地生根。在香港，越南餐館多數由越南華族所經營，一般以西貢式為主，河粉亦多數就地取用廣東河粉。在美國東西岸、澳洲悉尼及密爾本、加拿大西岸及法國巴黎，亦可輕易找到越南河粉，一部分越南餐館亦會同時兼營中菜。

　　正宗的越南河粉分為兩種，最廣為人知的“火車頭”被當地人稱作“Pho”，扁的河粉，還有一種叫做“Bun”，就是粗圓的檬粉，兩種河粉在越南當地均十分常見。

　　越南的旗袍叫奧黛Ao Dai。奧黛是中文對越語Ao Dai的音譯，是越南的國服，它在越南南方發音發作ow yai，而在北方發作ow zai。