蹄花和豬蹄的區別

　　豬蹄想必很多人都吃過，其營養豐富，口感好，吃了具有補虛弱、填腎精、健採膝等功能，深受大眾的喜愛。那麼，蹄花和豬蹄的區別是什麼？

　　一、蹄花和豬蹄的區別

　　豬蹄指豬的腳部（蹄）和小腿，這是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法；而蹄花指的是豬蹄料理。

　　二、吃豬蹄有什麼好處？

　　人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”，吃後能增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

　　不僅如此，豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效，有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度，有壯腰補膝和通乳之功，對於女性具有豐胸作用。

　　蹄髈是江南地區的稱呼，北方所說的肘子，一般江南或西南稱蹄髈。豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。

　　豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。

　　一、葉片區別

　　玉蟬花葉片為條形，長約30-80釐米，寬約0.5-1.2釐米，頂端長漸尖或者漸尖，基部為鞘狀，兩面的中脈較明顯。

　　鳶尾花葉片多數基生，相互套迭，成兩列，呈劍形或者絲狀，葉片是平行的。

　　二、花的區別

　　玉蟬花花莖為圓柱形，高約40-100釐米，3枚苞片為披針形，近革質，花朵的顏色為深紫色，花被管為漏斗形，外部花被裂片倒卵形，中脈有黃色的斑紋，內部的裂片小，寬條形，直立。

　　鳶尾花花序生長於分枝頂端或者花莖頂1朵，苞片數枚，草質或者膜質，花朵較大，顏色多樣，有紅紫色，白色，黃色，藍紫色，花被管為喇叭形，6枚裂片，形狀類似前者。