常溫下放3天左右就會開始變軟。若想讓它快熟，可以與別的水果混放，如蘋果。
車釐子的儲存溫度為0攝氏度到4攝氏度，可以放在保鮮袋中，放入冷藏室儲存，但不要超過7天。
車釐子，學名是櫻桃。櫻桃每年成熟期在5月中旬到6月中旬，在5月下旬到6月20日左右應該是最好吃。因為區域不同，所以溫度也不一樣，成熟的時間會略有不同。早櫻桃一般在陽曆的五月份上市，持續時間大概一個月多一點，因為櫻桃不宜長途運輸。晚櫻桃也就差不多在五月中晚期上市，屬於接之前的後續。
車釐子冰凍後會爛。車釐子最佳儲存環境是0~4度，可以放進冰箱保鮮，但不能冰凍。平常溫度儲存時間為3天，同時避免車釐子被陽光直射在果實上，容易導致發黴。車釐子又名楔荊桃、含桃、朱櫻、樂桃、表桃、梅桃、荊桃、崖蜜等。是產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的櫻桃。
車釐子放冷凍可以吃，車釐子在冷凍條件下儲存的時間是7天左右。車釐子又名楔荊桃、含桃、朱櫻、樂桃、表桃、梅桃、荊桃、崖蜜等。但它不是指個小色紅皮薄的中國櫻桃，而是產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的櫻桃。中國也有車釐子果樹的引種，不過還沒有形成規模。
冷凍儲存20天的車釐子可以吃，冷藏儲存20天的車釐子不能吃。車釐子容易腐爛，保質期短，冰箱的低溫會抑制微生物的生長和繁殖。車釐子用塑膠盒包裝後放入冰箱冷藏儲存可以存放一週左右，放入冰箱冷凍儲存可以儲存一個月左右。
車釐子的營養價值：
車釐子的含鐵量特別高，每百克車釐子中含鐵量多達5.9毫克，居於水 ...
根據情況而定。如果儲存得比較好，並沒有出現腐爛變質的情況，即使放久了車釐子還是可以食用，營養成分會有一部分的流失；如果放久了的車釐子已經出現了腐爛的情況，就不能繼續食用，以免細菌入侵人體，引起身體不適。
車釐子能儲存多久：常溫下：3天左右。車釐子一般儲存時間比較短，因為其中含有豐富的水分、蛋白質及礦物 ...
如果車釐子沒有出現變質的情況可以食用，出現黏液不能食用。車釐子裂開是不建議食用的。因為發生裂果後易感染黴菌，造成果粒腐爛，並容易招引金龜子、蜂、蠅、蚜等害蟲吸吮果汁，傳播病菌，影響車釐子的質量，不適合食用。如果覺得浪費的話，一定要洗乾淨之後才可以吃。
車釐子的儲存溫度零度範圍為到四度，可以放在保鮮袋中 ...
1、一般的常溫就是一週的時間。
2、不過需要的是通風的環境，不然就會有腐爛的情況。車釐子中含有豐富的水分及糖分，所以容易腐壞變質，它的儲存時間與其儲存方式有很大的關係，如果一般常溫儲存，一般只能放3天左右，如果儲存得比較好，通常可以放置5-7天。 ...
1、冷藏。冰箱中的低溫能抑制微生物的生長及繁殖，可以將車釐子用塑膠盒裝好後，放入冰箱冷藏室內儲存，可存放一週左右。
2、冷凍。冷凍室內的溫度更低，可以將果肉冷凍，是適合長時間儲存車釐子的方式，一般來說，車釐子冷凍可儲存一個月左右。 ...
1、可能會。中醫認為，腸胃積熱、津傷液耗會導致便秘，而車釐子性溫，屬於熱性水果，多食易引起腸胃燥熱，進而出現便秘。
2、體質陰虛火旺之人不宜食用車釐子，因為車釐子屬於溫性食材，吃多了易導致上火、發熱等症狀。患有患有熱病、咳嗽、哮喘者不宜食用，以免加重病情。 ...
車釐子沒有和茶的禁忌，但是不建議多食。
車釐子的禁忌：
有潰瘍症狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
氰化酸存在於大量的種子與水果中。（所以此類水果不宜多吃）
熱性病及虛熱咳嗽、便秘者忌食，腎功能不全、少尿者慎食。 ...