車釐子鉤的意思是指車釐子的串數，車釐子就是英語單詞cherry櫻桃的音譯，它在廣東及香港被直譯做車釐子，又名楔荊桃、含桃、朱櫻、樂桃、表桃、梅桃、荊桃、崖蜜等。但它不是指個小色紅皮薄的中國櫻桃，而是產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的櫻桃。中國也有車釐子果樹的引種，不過還沒有形成規模。
車釐子鉤的意思是指車釐子的串數，車釐子就是英語單詞cherry櫻桃的音譯，它在廣東及香港被直譯做車釐子，又名楔荊桃、含桃、朱櫻、樂桃、表桃、梅桃、荊桃、崖蜜等。但它不是指個小色紅皮薄的中國櫻桃，而是產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的櫻桃。中國也有車釐子果樹的引種，不過還沒有形成規模。
1、雙j車釐子是果粒的直徑為28毫米-30毫米的車釐子。果粒直徑為26毫米-28毫米，等級則是一個J；若果粒的直徑為28毫米-30毫米，等級則是雙J；若果粒在的直徑為30毫米-32毫米，等級則是3J，也可以表示為XXJ/SXJ/SSJ；若直徑為32毫米以上則是4J，也表示為XXXJXXSJ。
2、車釐子的含鐵量特別高，每百克車釐子中含鐵量多達5.9毫克，居於水果首位。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。
3、常食車釐子可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。此外櫻桃也含豐富的維生素A，維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。
santina是車釐子的一個品種，一般認為甜度高，硬度適中、香味重的果子好。
按大類分，美國車釐子分為SweetCherries(甜櫻桃)和TartCherriesorSourCherriesorPieCherries(酸櫻桃)兩種，我們在市場上買到的都是適合直接食用的甜櫻桃，而酸櫻桃只用來做烘培、罐頭、果醬、果汁等加工品。
其中，甜櫻桃常見的品種有Chelan(奇蘭)、bing(冰又叫純冰)、Santina(桑提娜)、CoralChampagne(珊瑚香檳)、Lapins(拉賓斯)、skeena(斯基納)、sweetheart(甜心)、Rainier(雷尼爾)、Attika(阿提卡)/Kordia(科里亞)等，還有一些少見的Lambert(蘭伯特)、Van(先鋒)、Tieton(塔頓)、Staccato(思加圖)、Regina(雷吉妠)、Index(因蒂克斯)等。