軟漿菜不能和什麼同吃

　　軟漿菜與什麼食物同吃都可以

　　軟漿葉豆腐菜是我國的古老蔬菜。因為它的葉子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺，所以俗稱木耳菜，木耳菜的嫩葉烹調後清香鮮美，口感嫩滑，深受南方居民的喜愛。木耳菜味甘、酸、性寒，歸心、肝、脾、大腸、小腸經；具有清熱、解毒、滑腸、潤燥、涼血、生肌的功效；可用於治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎症等病。

　　適合老人吃的很軟的菜：

　　1、豬肉、牛肉宜搭配豆製品，豆製品如豆腐，腐乳，豆漿，豆豉，醬油，豆芽，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等，其中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮於血漿中，不在血管壁沉積，能防止斑塊形成。

　　2、蘑菇和雞肉搭配，蘑菇含有豐富的鳥苷酸鹽，雞肉含有豐富的肌苷酸鹽，兩者同時烹製時會釋放出遊離的穀氨酸鈉，從而使鮮味大增。

　　3、魚肉和豆腐搭配較好，豆腐含鈣多，而魚肉中豐富的維生素D，能加強人體對鈣的吸收。更重要的是

　　1、鱷龜與莧菜：莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而鱷龜亦性冷，二者同食難以消化，會形成腸胃積滯。

　　2、鱷龜與芥末：芥末氣味辛熱，能溫中利氣，白芥末辛烈更甚。與鱷龜肉同食，冷熱相反，於人不利。所以鱷龜不宜加芥末作為調味品。

　　3、鱷龜與鴨蛋：鴨蛋性屬微寒，而甲魚也是寒性食物，所以從食物藥性學角度來說，二物皆屬涼性，不宜同食，特別是對素質虛寒的人來說，更應忌同食。

　　4、鱷龜與芹菜：二者同食可使蛋白質變性影響營養吸收。

　　5、鱷龜與橘子：鱷龜富含蛋白質，橘子中含有果酸，二者同食，會使蛋白質與果酸結合，使蛋白質凝固，不易吸收。

　　6、鱷龜與黃鱔、蟹：孕婦忌食，吃了會影響胎兒健康。