輕工技術與工程為一級學科，為國家重點學科。
輕工技術與工程為研究製漿與造紙工程、製糖工程、發酵工程和皮革化學工程等四個方面的理論、技術革新與方法的工程領域，其工程碩士學位授權單位培養從事該領域新材料、新產品、新工藝的研究與開發、工程設計實施、技術攻關與技術改造、新技術推廣與應用、工程規劃與管理、產品質量控制、生產工藝與裝置的高階工程技術人才；輕工技術與工程研修的主要課程有政治理論課、外語課、數值分析、計算機應用技術、植物纖維化學結構及其研究方法、製漿化學、製漿造紙工藝、裝置及過程計算機模擬、糖
輕工技術與工程為一級學科，為國家重點學科。
輕工技術與工程為研究製漿與造紙工程、製糖工程、發酵工程和皮革化學工程等四個方面的理論、技術革新與方法的工程領域，其工程碩士學位授權單位培養從事該領域新材料、新產品、新工藝的研究與開發、工程設計實施、技術攻關與技術改造、新技術推廣與應用、工程規劃與管理、產品質量控制、生產工藝與裝置的高階工程技術人才；輕工技術與工程研修的主要課程有政治理論課、外語課、數值分析、計算機應用技術、植物纖維化學結構及其研究方法、製漿化學、製漿造紙工藝、裝置及過程計算機模擬、糖
輕工技術與工程是研究製漿與造紙工程、製糖工程、發酵工程和皮革化學工程等四個方面的理論、技術革新與方法的工程領域。其工程碩士學位授權單位培養從事該領域新材料、新產品、新工藝的研究與開發、工程設計與實施、技術攻關與技術改造、新技術推廣與應用、工程規劃與管理、產品質量控制、生產工藝與裝置的高階工程技術人才。輕工技術與工程領域工程碩士生應掌握紮實的學科技術理論和寬廣的專業知識，對本工程領域的國內外現狀和發展趨勢應有全面的瞭解，能熟練運用先進的科學技術和實驗方法，具有獨立從事工程技術研究、改造、開發與應用（包括工程設計與工程管理）的能力。
國家重點學科重要。國家重點（培育）學科是國家重點學科的重要補充，為進一步促進高等學校的學科建設，建立一個全面適應創新型國家建設需要的高水平學科體系，決定在國家重點學科評選的基礎上，從申報學科中再擇優確定一批水平較高的學科作為國家重點學科的培育物件，予以重點扶持。目前，我國共有286個一級學科國家重點學科，677個二級學科國家重點學科，217個國家重點（培育）學科。在通知中指出，有關單位要參照《國家重點學科建設與管理暫行辦法》和《國家重點學科建設與發展規劃（2007-2010）編寫提綱》的要求，制定國家重點（培育）學科的建設與發展規劃，該規劃是今後開展學科建設評估和下一輪申報評選國家重點學科的重要依據。