如果辣椒比較直，而且顏色呈現為綠色，說明辣椒中的辣椒素含量較低，辣椒的口感不辣；如果辣椒彎曲，且尾部尖尖的地方顏色比較深色，則說明辣椒比較辣。
辣椒（拉丁文名：CapsicumannuumL.）茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。
咖哩，是由多種香辛料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩的種類很多，不是隻簡單分為辣和不辣。
咖哩分類如下：
1、以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；
2、以顏色來分，有棕、紅、青、黃、白之別；
3、根據配料細節上的不同來區分，各種口味的咖哩大約有十多種之多。
處理辣椒不辣先將辣椒用油炸一下，特別是幹辣椒。因為辣椒素只與脂肪、油類及酒精相結合，炸後只有辣椒的香味，辣味就淡化很多。炒制辣椒時加一點醋也可快速緩解麻辣感。炒、醃、泡辣椒時可放一點酒，因為辣椒鹼可溶於乙醇溶液中。這與吃麻辣燙時，喝啤酒比喝水更容易沖淡辣味是一個道理。
四川不怕辣，貴州辣不怕，湖南怕不辣。這三個地方的人們，幾乎每一個人吃飯都離不開辣椒。
１、四川人喜歡吃辣，與地形、天氣有直接的關係。四川屬於盆地，大多數地區都非常潮溼，而且溼氣容易入體，四川人吃辣椒來主要用來祛除身上的寒氣。
２、貴州人，這裡辣椒很齊全，當地居民都自己製作辣椒醬，可以說是獨特的小吃 ...
1、好讀書，讀書好，讀好書。
2、讀書難，讀難書，難讀書。
3、不怕苦，苦不怕，怕不苦。
4、來坐下，下來坐，坐下來。
5、生雞蛋，雞生蛋，蛋生雞。
6、不怕累，累不怕，怕不累。
7、多不怕，不怕多，怕不多。
8、酸不怕，不怕酸，怕不酸。
9、熱不怕，不怕熱，怕不熱。
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因為不同洋蔥含有的有機硫化合物含量不同，有機硫化合物含量較高的洋蔥會比較辣。
洋蔥是百合科蔥屬多年生草本植物。洋蔥原產亞洲西部，在中國內外均廣泛栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古和新疆等地。 ...
欲擒故縱。從她（或他）對你的肢體語言就可以看出。她（或他）時刻關注你。願意拿出時間陪你聊天，或做你喜歡的事。你的事，就是他的事。她（或他）只關心你的一舉一動。那要是不感興趣。你對她（或他）所有的好。她（或他）都會視而不見。置之不理。和她（或他）無關。把它暫時晾一段時間試試，如果她主動找你說明她是欲擒故縱， ...
區分輕聲和不輕聲方法是：漢語發音中在漢語普通話音節都有固定的一個聲調，可是某些音節在詞和句子中失去了它原有的聲調，而是讀成一種輕短模糊的調就是輕聲，反之則是不輕聲。
讀輕聲情況有：語氣詞“吧，嗎，啊，阿，呢”等讀輕聲；助詞著，了，過，地，得，們等讀輕聲；名詞字尾“頭，子”等讀輕聲；重疊詞，或重疊雙音節 ...
不僅僅是辣，湖南湘西是酸辣，而且瀏陽主要是蒸，注重調料，然後長沙注重油的配比，煎炸都有。
湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的一種地方菜，早在漢朝就已經形成菜系。是漢族飲食文化八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。 湘菜製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多;色澤上油重色濃 ...
紅尖椒幹辣椒與雞肉丁爆炒味道香而不辣，其做法：
1、把雞腿剔去骨，將肉切成肉丁；
2、生薑切片，大蔥切段，幹辣椒切段；
3、取粗姜蔥絲、醬油、半湯匙黃酒、白胡椒粉、適量鹽將雞肉抓勻，醃製10分鐘；
4、鍋內放入油，油七成熱時，加入雞塊，炸至表面金黃撈油；
5、鍋內放新油少許，以中小火將 ...