辣椒放冰箱可以放多久

　　冰箱冷藏室有中溫度較低，能在一定程度上抑制微生物的滋生和繁殖，但是冰箱冷藏室中還會有其他食物，也會增加微生物交叉感染的機率，雖然能在一定程度上抑制微生物，但微生物還是存在，排骨放冰箱冷藏室能放2~3天。

　　排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨和脊椎骨。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

　　冷藏可儲存3~7天，冷凍可儲存1個月以上。熟蝦放冰箱可纏上保鮮膜，保鮮效果更好，存放時間不要放太久，時間久了容易被風乾，味道會沒有以前鮮美，應儘早食用較好。

　　怎樣辨別蝦是否變質：

　　1、色澤。好的蝦料為淺灰黃褐色，色澤一致，油潤。但顏色受原料色澤的影響，會有深淺變化，不可以視為主要質量因素。

　　2、氣味。好的蝦料應該有清香的魚粉、蝦或魷魚氣味。久封開啟，不能聞到刺鼻的氣味，也不能有油脂氧化的氣味。清而不濁，說明使用的魚粉較好，濃濁魚粉味，說明使用的魚粉、魚油較多但質量較差。

　　3、外觀要求。蝦料的表面光潔，斷口平整，長短比較一致，顆粒均勻。

　　4、粉碎細度。用玻璃瓶將蝦料壓碎，觀察粉碎細度。好的蝦料粉碎得很細，沒有任何明顯的大顆粒。

　　5、耐水性和軟化時間。將蝦料浸泡到水裡，2～3小時後，蝦料膨脹而不散，不起縫，不斷裂，兩頭不開花。浸水30～40分鐘後全軟化，手捏蝦料無硬心，捏扁蝦料也不散開。

　　切開的西瓜：２４小時內

　　西瓜切開後，切面接觸了空氣和水果刀上的細菌，果肉就被汙染了，放在冰箱冷藏只是抑制了細菌的滋生速度，延長了保質期而已。一般情況冷藏２４小時內，西瓜的細菌數量還是在安全範圍內，不會對健康造成太大的影響。

　　完整的西瓜：７天以上

　　如果購買的是新鮮的，完整的西瓜，由於有西瓜皮的保護，裡面沒有被細菌汙染，放在冰箱不切開可以放７天以上都不會壞。

　　如果切開的西瓜想要冷藏時間久一點，可以將冰箱冷藏室的溫度稍微調低一些，把切開的西瓜全部包上保鮮膜，最長的冷藏時間可以在１０小時左右。但是如果冷藏時間過長，超過了２４個小時的西瓜，就儘量不要吃了。

　　要想保障西瓜的冷藏時間，可以在切西瓜時僅僅切開瓜皮，之後用手掰開西瓜。這樣裹上保鮮膜後可以冷藏的時間更久一點，但也不可能超過一天。在冰箱冷藏過的西瓜，拿出來食用前可以將切面約１ｃｍ厚度的西瓜切除。