1、辣白菜、圓白菜、雞蛋、小蔥、米飯。圓白菜洗淨,隨便切幾刀,切成小塊一點的。
小蔥切末。取一半用量的蔥末和雞蛋一起打散,打雞蛋的時候加少許白糖,可以使蛋更蓬鬆。
2、鍋中加適量油,油熱後,倒入雞蛋液,用筷子將蛋液劃散。雞蛋凝固之後,盛起。
3、將圓白菜、辣白菜下入鍋中,利用餘油翻炒三四分鐘。
4、加入米飯,翻炒四五分鐘,至米飯完全熱透,粒粒分明。
5、隨後加入炒好的雞蛋,剩餘的蔥花,翻炒均勻即可。
1、辣白菜、圓白菜、雞蛋、小蔥、米飯。圓白菜洗淨,隨便切幾刀,切成小塊一點的。
小蔥切末。取一半用量的蔥末和雞蛋一起打散,打雞蛋的時候加少許白糖,可以使蛋更蓬鬆。
2、鍋中加適量油,油熱後,倒入雞蛋液,用筷子將蛋液劃散。雞蛋凝固之後,盛起。
3、將圓白菜、辣白菜下入鍋中,利用餘油翻炒三四分鐘。
4、加入米飯,翻炒四五分鐘,至米飯完全熱透,粒粒分明。
5、隨後加入炒好的雞蛋,剩餘的蔥花,翻炒均勻即可。
1、剩米飯200g,油適量,生抽適量,雞蛋2個,茴香適量。
2、雞蛋加點水和鹽打散。
3、茴香洗淨切碎。
4、熱鍋下油,倒入蛋液後,將雞蛋劃散盛出備用。
5、另起油鍋。
6、倒入剩米飯,然後淋入適量的生抽。
7、待米粒上色均勻後,倒入雞蛋塊。
8、倒入茴香翻炒均勻即可出鍋。
準備食材:米飯2碗,蝦仁80g,火腿80g,胡蘿蔔80g,黃瓜丁50g,蔥花5g,雞蛋1個,鹽5g,味精3g,糖15g,蠔油20ml。
1、蝦仁洗淨,火腿胡蘿蔔黃瓜切成小丁,雞蛋打散待用。
2、炒鍋加少許植物油,倒入蝦仁,火腿丁,胡蘿蔔丁和黃瓜丁下鍋翻炒,炒熟盛出待用。
3、再在炒鍋中加少許植物油,將雞蛋液和米飯一同倒入翻炒,將米飯炒散後加做法2中炒好的材料。
4、繼續翻炒,同時加入鹽,味精,糖和蠔油調味,最後撒上切碎的蔥花即可。