辦婚宴連上28道素菜+長期吃素的好處

　　現如今人們的生活水平提高了，物質生活也是越來越豐富了。眾所周知吃素就是不吃魚肉等葷食，素食是中國佛教徒特別殊勝的慈悲行儀之一。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　浙江諸暨市一對新人12月23日辦了一場全素婚宴，8道冷菜、20個熱菜全部是素食。為了讓賓客吃得滿意，雙方父母去過深圳、香港的素菜館取經，新娘母親姚阿姨還透過素食好友圈，幫助設宴酒店聯絡了江蘇鹽城的素菜師傅，免費培訓酒店的5名廚師。

　　“酒店也樂意，現在吃素的人越來越多，這也是一次研學新菜譜的機會。”姚阿姨告訴澎湃新聞，素食的製作工藝比葷菜複雜，每桌的價格在2000元左右，與酒店的正常婚宴差不多，“當天吃完就有很多朋友跟我說，對菜的品相、口感度都很滿意，以後他們孩子結婚也要辦全素宴。”

　　長期吃素的好處

　　1、減輕體重

　　2013年發表在《美國營養和飲食學會期刊》上的一項為期5年的追蹤調查顯示，不吃肉的人，平均身高體重指數要低於食肉者，素食者比雜食者患上肥胖症的比率明顯偏低（9.4%對33.3%）。此外，即使攝取的熱量相同，吃肉少的人也更苗條。

　　2、不易的心血管疾病

　　吃太多肉和乳製品會增加血液中膽固醇的含量，而血液中膽固醇含量過高會增加人們患上心臟病的風險。

　　3、血壓降低

　　發表在《公共健康營養學期刊》上的一項研究成果顯示，素食者的高血壓患病率要低於肉食者。這是因為前者的平均體重較輕，且他們會攝入大量的果蔬。

　　4、患糖尿病風險降低

　　美國糖尿病協會進行的一項研究顯示，少吃肉會降低人們患上代謝綜合徵的風險，它是與2型糖尿病、中風和心臟病相關的一組風險因素。

　　5、患癌症風險降低

　　2002年，美國加州洛馬林達大學的研究人員對近7萬名不吃肉的人進行了長達10年的追蹤調查。結果發現，食用素食會降低所有癌症的發病率。

　　6、改善消化功能

　　食用更多的蔬菜和豆類意味著對膳食纖維的攝入量增加，這能改善總體的消化功能，減少便秘。

　　7、皮膚更光澤

　　如果我們長期食鹼性的植物性蔬果，血液中的乳酸便會大量減少，自然就不會生產有害的物質，隨汗排至皮膚表面而損害皮膚的健康。同時，植物性食物中的礦物質、纖維質又能把血液中有害的物質清除。這種淨化的血液，能夠發揮完全的作用，於代謝過程中輸送足夠的養分與氧氣，使全身各器官能有活力充滿生氣，皮膚自然健康有光澤，細緻而有彈性。

　　8、預防骨質疏鬆

　　素食有助於骨質增加密度，預防骨質疏鬆症。高蛋白飲食是引起骨質疏鬆症的原因所在。

　　9、心情更愉快

　　英國華威大學和美國達特茅斯學院的經濟學家和公共衛生研究人員透過對英國8萬人的飲食習慣進行調查後發現，每天吃7份果蔬的人感覺最快樂，而普通人每天食用不足3份。

　　10、身體能量水平會增加

　　多吃菠菜、羽衣甘藍和豆類等富含膳食硝酸鹽的食物會讓你感覺精力更充沛。硝酸鹽對血管健康有益處，它能擴張血管、降低血壓，甚至能提高運動能力。

　　11、提高智慧

　　社會上常有聽得一些勉諸清寒子弟的諺語，如“將相本無種，男兒當自強”，或是“咬得菜根，方是奇男子”，甚至有“幾多白屋出公卿”之嘆！可是又有誰知道“素食多智”的道理呢！

　　金融風暴下，經濟環境轉差，婚禮顧問教路拍結婚相選套餐可慳錢。

　　一場金融海嘯打亂無數計劃結婚的準新人部署！ 一對新人臨近婚期因 投資失利 ，為按計劃舉辦婚禮而向財務公司貸款，婚後欠債十多萬元。一對新人臨近婚期因 投資失利 ，為按計劃舉辦婚禮而向財務公司貸款，婚後欠債十多萬元。 有婚禮顧問表示，在經濟逆轉下，不少新人的婚禮開支均 大縮水 ，甚至被迫 撻訂 及取消婚禮。有婚禮顧問表示，在經濟逆轉下，不少新人的婚禮開支均 大縮水 ，甚至被迫 撻訂 及取消婚禮。 她建議，正在籌備婚禮的準新人須量力而為，以免為辦婚禮而墮入債網。她建議，正在籌備婚禮的準新人須量力而為，以免為辦婚禮而墮入債網。

　　本報記者徐紹輝本報記者徐紹輝

　　不少青年男女都希望舉辦一次溫馨而難忘的婚禮，但難忘婚禮過後卻令一對新人負債累累。不少青年男女都希望舉辦一次溫馨而難忘的婚禮，但難忘婚禮過後卻令一對新人負債累累。 早前完成婚禮的黃先生，原定儲了一筆 老婆本 作婚禮之用。早前完成婚禮的黃先生，原定儲了一筆 老婆本 作婚禮之用。 他說： 當時見經濟環境不錯，反正筆錢放在銀行利息低，於是投資於數只實力股當收息，到婚禮前才套現。 豈料，受環球金融海嘯拖累，所投資的股票急跌， 老婆本 減少近一半。他說： 當時見經濟環境不錯，反正筆錢放在銀行利息低，於是投資於數只實力股當收息，到婚禮前才套現。 豈料，受環球金融海嘯拖累，所投資的股票急跌， 老婆本 減少近一半。

　　黃先生表示，由於酒席、化妝、攝影和婚紗等統統付了訂金，又不希望婚禮失色令新娘及女家失望，一對新人唯有向財務公司借錢。黃先生表示，由於酒席、化妝、攝影和婚紗等統統付了訂金，又不希望婚禮失色令新娘及女家失望，一對新人唯有向財務公司借錢。 他說： 按事前計算，親朋戚友的禮金收入用作支付部分費用，可能受大環境影響，出席婚宴人數較預期少三成， 人情 亦縮水，現在仍欠財務公司十多萬元。 他說： 按事前計算，親朋戚友的禮金收入用作支付部分費用，可能受大環境影響，出席婚宴人數較預期少三成， 人情 亦縮水，現在仍欠財務公司十多萬元。

　　希望慳錢減少酒席希望慳錢減少酒席

　　婚禮顧問歐惠芳表示，近日接觸不少新人在辦婚禮前出現財政困難。婚禮顧問歐惠芳表示，近日接觸不少新人在辦婚禮前出現財政困難。 她說： 同樣有新人因投資問題， 老婆本 由三十萬減少至十萬，唯有減少酒席及取消已落訂的服務。以公司的顧客為例，之前的新人都問我如何把婚禮辦豪華些，現在主要問我婚禮怎樣 慳一點 。亦有個別例子需要向銀行或財務公司借錢。 她說： 同樣有新人因投資問題， 老婆本 由三十萬減少至十萬，唯有減少酒席及取消已落訂的服務。以公司的顧客為例，之前的新人都問我如何把婚禮辦豪華些，現在主要問我婚禮怎樣 慳一點 。亦有個別例子需要向銀行或財務公司借錢。

　　歐惠芳說，在經濟不景下，新人籌辦婚禮應量力而為，若出現財政困難雙方應接受現實，儘量減少其他開支。歐惠芳說，在經濟不景下，新人籌辦婚禮應量力而為，若出現財政困難雙方應接受現實，儘量減少其他開支。 她建議，新人可在酒席方面著手，邀請物件以親戚為主。她建議，新人可在酒席方面著手，邀請物件以親戚為主。 在這樣經濟環境下，不少人避免出席婚宴而減少開支，容易令新人失預算。在這樣經濟環境下，不少人避免出席婚宴而減少開支，容易令新人失預算。

　　雞尾酒會取代擺酒雞尾酒會取代擺酒

　　伊甸園婚禮服務公司董事蕭永豐表示，有新人選擇先結婚後擺酒，待經濟環境轉好時才補擺婚宴或以雞尾酒會代替傳統婚宴酒席，總之一切從簡，務求費用少一點。伊甸園婚禮服務公司董事蕭永豐表示，有新人選擇先結婚後擺酒，待經濟環境轉好時才補擺婚宴或以雞尾酒會代替傳統婚宴酒席，總之一切從簡，務求費用少一點。 他說，由於雞尾酒會使費只需萬多元，不少人選擇西式雞尾酒會代替傳統中式酒席。他說，由於雞尾酒會使費只需萬多元，不少人選擇西式雞尾酒會代替傳統中式酒席。 過去只有約兩成選擇雞尾酒會，但金融海嘯後，已增至五成人會選擇西式雞尾酒會。過去只有約兩成選擇雞尾酒會，但金融海嘯後，已增至五成人會選擇西式雞尾酒會。

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　　春節可以辦婚宴聚餐嗎2021 春節期間能不能辦酒席

　　不可以。專家提倡：“喜事緩辦，喪事簡辦，宴會不辦”。確需舉辦的活動，規模控制在50人以下並有防控方案，向屬地鄉鎮人民政府報批，並由村委會負責監督登記參加人員基本資訊並嚴格執行防控措施。

　　北京聚餐規定：

　　為進一步指導北京餐飲業春節期間疫情防控工作，北京市商務局制定了《餐飲經營場所聚餐指南》，倡導市民減少不必要聚餐活動，同時提倡聚餐時間控制在2小時以內、聚會聚餐等控制在10人以下。

　　北京春節聚餐規定：

　　1、減少不必要聚餐活動;

　　2、聚餐時間控制在2小時以內;

　　3、聚會聚餐等控制在10人以下;

　　4、離開座位或包間時佩戴口罩;

　　5、敬酒時不碰杯;

　　6、就餐使用公勺公筷。

　　廣東聚餐規定：

　　50人以上聚集活動需報備。

　　廣東省衛生健康委副主任、一級巡視員黃飛表示，按照“三減少三不一加強”原則，尤其是其中“減少人員聚集”的原則，春節期間對於聚集性活動將實行嚴格管理。對於確有必要舉辦的，請大家遵照相關防控指引，落實落細防控措施。對於群眾聚集性活動，要按照“誰舉辦、誰負責”原則，嚴格落實主辦方防控主體責任。50人以上活動的單位要嚴格履行相關手續，制定疫情防控工作方案和應急預案，並向主管部門報備，對不符合疫情防控和安全要求的活動原則上不予批准。

　　要嚴格人流控制，劃設進出通道，做到“4個必”，即體溫必測、行程必查、口罩必戴、場所必消防控措施。

　　春節期間，廣東嚴控廟會燈會、畫室、文藝演出、體育比賽、展覽等集中性活動，嚴格審批監管，暫不審批馬拉松等人員密集的大型活動，各單位春節前後原則上不組織實體團拜和大型慰問、培訓等活動，農村地區減少春節期間的聚集性活動，宣傳倡導移風易俗，婚喪嫁娶、紅白喜事要減半。

　　對於農村的聚集性活動，比如紅白喜事，要儘量減少參與人數，儘量少擺席，做好人員排查，做到3個不邀請。不邀請中高風險地區返粵人員、不邀請入境後剛解除隔離人員、不邀請近期有發熱、咳嗽、咽痛等症狀人員。

　　特別呼籲：有發熱、咳嗽等症狀的人員，為了個人和他人的健康，請不要參加相關活動。

　　春節在家如何防護？

　　保持良好衛生和健康習慣：

　　1、居室勤開窗通風，保持室內空氣清新。自然通風或機械通風，冬天開窗通風時，需注意避免室內外溫差大而引起感冒。

　　2、家庭成員不共用毛巾，保持室內清潔，勤曬衣被。加工冷凍食品時避免直接接觸，處理生食和熟食的菜板和刀具要分開。

　　3、外出就餐提倡使用公勺、公筷，儘量選擇掃碼點餐，掃碼結帳付款，減少直接接觸。

　　4、保持正常的作息，合理膳食，營養均衡，選擇合適的身體鍛鍊方式，避免吸菸、飲酒、熬夜等不利於健康的生活方式，增強免疫力。

　　5、家庭備好體溫計、醫用外科口罩或N95口罩、家庭消毒用品等物資。

　　做好居家消毒：

　　外出回家後，應首先用洗手液和流水洗手，必要時用含酒精的消毒劑進行手消毒，衣服晾曬在通風處。桌椅等物體表面每天做好清潔，必要時可選擇二氧化氯等消毒劑或消毒溼巾擦拭。消毒過的地方，最好用清水擦拭乾淨，清除殘留消毒劑。