農村超簡單桂花糕做法

　　1、溫水化糖，然後把麵粉類的全部混在一起，比例大概是糯米：澱粉：麵粉為2:1.5：1，

　　2、取容器，底部放保鮮膜，倒入液體，佔容器的三分之一就可以，再蓋一層保鮮膜，就可以上鍋蒸了。

　　3、蒸差不多二十分鐘，掀開保鮮膜用筷子摁壓是否變硬，變硬之後關小火掀開保鮮膜往上塗抹一層已經蒸熟的黑米糯米，蓋膜再蒸一會。

　　4、過一會再把液體倒在黑米上面，蓋好保鮮膜繼續蒸二十分鐘。

　　5、這個時候熬桂花糖，一點水加入糖，和幹桂花，一直熬到快濃稠，如果水放得多可以往裡加藕粉，迅速攪拌。

　　6、出鍋，放涼。

　　7、桂花糕超不好切，即使刀上沾了水也是切成這熊樣，不過自己家吃，味道還是棒棒的。

　　豆腐倒放在菜板上，四個角用剪刀各剪一個孔，震一下方便脫模。

　　將豆腐開啟，倒扣到盤子裡，均勻將豆腐劃成片。

　　用醬油，生抽，白糖，調出料汁。

　　均勻淋在豆腐上，撒上小蔥即可。

　　豆腐的營養價值很高，它含有人體所需要的多種營養成分。豆腐蛋白質中含有人體自己所不能合成的8種必需氨基酸，其人體消化率可達92%-96%，是一種既富於營養又易於消化的食品。

　　1、蛋清要分離，其中蛋清、蛋黃分開裝，容器不能沾一點水。

　　2、打發蛋清，這是最重要的步驟。容器一點兒水都不能有，滴2-3滴白醋，先用電動打蛋器低速打發至有小泡泡，然後再放20g糖分三次打發，最後打發至指尖狀。

　　3、蛋黃、牛奶和油一起攪拌均勻，再加入麵粉做蛋糊。

　　4、將打發的蛋白分三次和蛋糊攪拌，要上下翻滾，最終做成蛋模。

　　5、蛋糊做好後放進烤箱。要震幾下，把氣泡抖出來。

　　6、上下150度預熱5分鐘，然後170度烘焙20分鐘。

　　7、乘涼後從背面開始卷，像壽司一樣，蛋糕就做好了。