迷迭香是什麼以及它的作用

　　1、迷迭香精油在工業方面可以作為調配空氣清潔劑、香水、香皂等化妝和洗滌用品的原料。

　　2、在迷迭香的枝葉裡可以提取抗氧化劑，用於醫藥、富油食品及各類油脂的保鮮保質。

　　3、迷迭香是中藥材，外用可以治療外傷，內服可起到安神、治療消化不良和胃痛等作用。

　　4、迷迭香具有食用價值，一般取其幼嫩的枝葉作為烹調的原料，在製作牛排、土豆等料理和燒烤食品時使用較為頻繁，同時還可以泡茶飲用。

　　在我國作為藥品來使用的需求量不大，作為傳統的香料植物，在工業、化妝品以及洗髮用品、食品新增等方面具有廣闊前景，這都有待於產品的深度開發。

　　迭香具有清香涼爽氣味和樟腦氣，略帶甘和苦味。原產於地中海沿岸，目前在我國各地花圃中偶有零星栽培。迷迭香具有醒腦、鎮靜和安神的作用，對消化不良和胃痛均有一定療效。迷迭香在國外主要用於食品調味，通常在羊 #肉、烤雞鴨、肉 湯 或 燒 制 馬 鈴 薯 等 菜餚中加迷迭香粉或其葉片副共煮 ，可增加食品的清香味。另外，在複合調料、糖果、飲料、冰 品激凌、焙烤食品中均有應用。以迷迭香葉提製的浸提物，對 油 i脂和其他食品有良好的穩定作用。

　　1、迷迭香的功效與作用：

　　（1）能增強腦部的功能，能消除胃氣脹、增強記憶力、提神醒惱、減輕頭痛症狀、改善脫髮的現象，減少頭皮屑的產生。

　　（2）具有刺激神經系統運作，改善記憶衰退現象的功效，有助於恢復腦部疲勞，並能增強記憶力，對宿醉、頭昏暈眩及緊張性頭痛也有良效。

　　（3）具有美容功效，經常飲用迷迭香茶可以減少皺紋的產生，去除斑紋。

　　（4）促進血液迴圈，降低膽固醇，抑制肥胖，具有減肥的功效。

　　2、禁忌：迷迭香高度的刺激特性不適合高血壓及癲癇患者。因為能通經，避免在懷孕期間使用。