進行二次檢索的原因

　　原因：二次檢索又稱再次檢索，是在以有檢索結果中的進一步檢索。 利用電子版檢索工具檢索文獻資訊時往往出現這樣的情況：當選定一個檢索詞完成檢索後，發現得到的檢索結果數量太多，而有大量文獻資訊的內涵外延遠遠大於需訂護斥咎儷僥籌鞋船貓要。數量太多，給有效的利用帶來了困難二次檢索就是為了進一步準確，精準地選擇文獻資訊爾設計的一種功能。利用這種功能，可以有效地淘汰多餘檢索結果，使檢索效率最大化。

　　木材進行二次烘乾的目的是為了改變其含水率，防止木材變形。

　　天然木材在生長過程中有各種因素的影響，導致木材疏密不均，當木材被刨開後便改變了內應力的平衡，使木材變形、開裂。木材的含水率高也是導致木門變形的另一個主要原因，隨著使用過程中含水率的降低，木材的內應力才會慢慢顯露，最終導致變形、開裂。 防止木材變形的主要手段是採用機械和技術方法改變木材的內應力、和含水率。

　　進行二次醒發時加入少量泡打粉，可以使麵糰發酵時間減少，發的更快，而且顏色更白，光用酵母發麵的話，發好的面會有股淡淡的酸味，加泡打粉（鹼面）可以起到綜合作用。

　　泡打粉是一種複合膨鬆劑，又稱為發泡粉和發酵粉，主要用作面制食品的快速疏鬆劑。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品。