過冷水瞬間結冰如何製作

　　製作步驟：

　　1、準備原料：純淨水、飲料瓶子、冰箱、毛巾；

　　2、把純淨水放進冰箱的冷凍室，在零下24度的條件下冷凍2小時45分鐘，這時水的溫度已經低於零度，但不會結冰，這樣得到了過冷水；

　　3、輕輕地把過冷水從冰箱取出；

　　4、用指關節對著瓶子輕輕敲擊一下，會看到瓶子中的水迅速結冰，一瓶透明的水幾乎瞬間變成了半透明的冰。

　　過冷水的原理：在標準大氣壓下，水在零攝氏度以下的低溫就會凝固結冰。但是水結冰有一個前提條件，水內部必須有供冰晶生長的“凝結核”，如果水太純淨，不存在凝結核，那麼就可能在低於零攝氏度時不結冰。

　　1、準備一個乾淨的飲料瓶和一公升左右的蒸餾水。

　　2、將蒸餾水倒入飲料瓶中。

　　3、把裝有蒸餾水的飲料瓶放入冰箱冷凍室。

　　4、經過2-3小時左右的時間，將飲料瓶從冰箱冷凍室裡取出。

　　5、溫馨提示：在製作過冷水的過程中，要注意控制溫度和時間。

　　魔芋一般建議一天吃半斤左右，切不可因為好吃而吃得太多，魔芋是需要焯水的，那麼焯水一般是多長時間呢？魔芋焯水後需要過一遍冷水嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　魔芋焯水多長時間能熟

　　2-3分鐘就可以了。 從市面上買回來魔芋製品本身就是熟的，將其進行焯水處理的話只是為了去除其中所含的鹼味和雜質，如果是要涼拌食用的話那麼一般焯水2-3分鐘就可以了。 如果是用來炒著吃的話，因為後續還要經過加熱的過程，所以只需要將魔芋焯1分鐘左右就可以了，如果加熱時間過長的話就會使魔芋的外皮緊縮，吃起來口感也會變硬。

　　魔芋焯水後要過冷水嗎

　　建議過一遍涼水。 將魔芋焯水主要是為了去除其中所含的生物鹼，而焯完水之後的魔芋在撈出來的過程中其表面可能還會沾染一定的生物鹼。 而將其過一遍冷水的話，不僅可以沖洗掉殘留在魔芋上面的生物鹼，而且還能迅速降低魔芋的溫度，防止餘溫對魔芋繼續進行加熱，而影響魔芋的口感和營養，所以建議魔芋焯水後再過一遍冷水會更好一些。

　　魔芋豆腐是什麼口感

　　有些魚腥味。魔芋是不可以生吃的，必須等加工之後才可以生吃，如果生吃的話，會有一些刺激性，並且會中毒，會出現一些喉嚨腫痛的現象，魔芋可以加工成魔芋豆腐來吃，但是可能會有一種類似於魚腥的味道。

　　魔芋怎麼去除毒素

　　魔芋全株有毒，以塊莖為最，中毒後舌、喉灼熱，癢痛，腫大，民間用醋加薑汁少許，內服或含漱可以解救。因此魔芋食用前必須經磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒。 另外，魔芋豆腐有很重的鹼味，所以一定要放開水中煮過，並浸泡15分鐘，這樣才可以將魔芋的鹼味去除。