1、佛教戒律。每日一餐，過了中午就不再吃食。 清 俞正燮 《癸巳存稿·午食》:“古以不能夕食為病， 宋 人言長年訣:夜臥不覆首，晚飯少數口。避瘴者訣:稍飲卯前酒，莫吃申後飯，似非常行之道。學佛者則過午不食，謂是佛所制，佛以日午食者，乞他食故。”
2、亦作“ 過中不食 ”。 湯用彤 《漢魏兩晉南北朝佛教史》第一分第五章:“日中一食，日中者，日午也。即後世之所謂過中不食。”
1、佛教戒律。每日一餐，過了中午就不再吃食。 清 俞正燮 《癸巳存稿·午食》:“古以不能夕食為病， 宋 人言長年訣:夜臥不覆首，晚飯少數口。避瘴者訣:稍飲卯前酒，莫吃申後飯，似非常行之道。學佛者則過午不食，謂是佛所制，佛以日午食者，乞他食故。”
2、亦作“ 過中不食 ”。 湯用彤 《漢魏兩晉南北朝佛教史》第一分第五章:“日中一食，日中者，日午也。即後世之所謂過中不食。”
很多人應該都聽過“過午不食”這個詞語，也有人想要透過這種方法來達到減肥的效果，那究竟“過午不食”什麼意思，又出自哪裡？據說“過午不食”源自佛教，那它究竟和佛教有什麼關係淵源？本期的佛教文化，為你解析。
過午不食是佛陀為出家人制定的戒律。在律部中正確的說法叫“不非時食”。也就是說不能在規定許可以外的時間吃東西。這個時間就是在太陽到正中午後，一直到次日黎明，這段時間是不允許吃東西的。佛教認為：清晨是天食時，即諸天的食時；午時是佛食時，即三世諸佛如來的食時；日暮是畜食時；昏夜是鬼食的時候。
不非時食，是佛陀與其弟子每天正命而活的方式，具體原因在律部中多有闡述，而且食而知足知量，是對個人減少欲求的一種修行。這種方式在開始的時候，身體會有一定的不適應，慢慢也就習慣了。在家人可以持守八關齋戒，其中也有不非時食一條。過午不食叫做齋，持齋就是受持齋法而不違越。
海濤開示
過午不食有身安息調、健康永年、世福綿遠、悲他有情的利益，也由於生命皆依飲食而安住，過午不食能減少飲食習氣、漸脫輪迴，特別是在人間的幸福眾生，晚上每進一次餐，鬼就在旁豔羨、垂涎，可望而不可食，比沒有看到人吃東西的狀況，還要痛苦千百倍。因此過午不食也具有慈護鬼眾生的悲心。
大乘的過午不食是為了不讓鬼道痛苦。因為晚上我們一吃飯，他們嘴巴就會噴火。你能夠持戒過午不食，十公里內鬼不吐火。但是，如果你做不到沒關係，先做完蒙山（施食），再吃，至少讓他們先吃到了。所以大乘的過午不食，是為了度餓鬼道。
臘八粥早晨喝還是晚上喝 臘八粥過午不食
臘八粥早晨喝。
對於吃臘八粥這一習慣，在一些地方也是有禁忌的，那就是吃臘八粥不過午。有句俗語叫“早食粥來年糧食早收”。因此有臘八粥過午不食的傳統。
臘八粥熬好之後，要先敬神祭祖。之後要贈送親友，一定要在中午之前送出去，最後才是全家人食用。吃剩的臘八粥，儲存著吃了幾天還有剩下來的，即是好兆頭。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。
甜臘八粥的做法
原料：
大米50克，江米50克，小米50克，秫米（即黏高梁）50克，黏黃米50克，薏仁米50克，紅小豆50克，紅芸豆50克，白芸豆50克，小棗100克，栗子100克，青梅100克，瓜條100克，葡萄乾50克，白糖250克。
做法：
1.將紅小豆、紅芸豆、白芸豆淘洗乾淨，倒人鍋內，加水用中火熬煮。
2.將3種豆煮40分鐘約六成熟時，將大米、江米、小米、秫米、黏黃米和薏仁米淘洗乾淨，倒人豆鍋內，用旺火煮開後改用微火煮30分鐘左右。
3.待粥煮至八成熟時，將洗淨的小棗、葡萄乾和去皮的栗子倒人粥鍋內，繼續熬煮，見粥汁發粘，再把青梅、瓜條切成小丁，倒人粥內拌勻，開鍋後再煮一會兒，盛人碗內，撤上白糖即可食用。
鹹臘八粥的做法
原料：
粳米250克，黃豆15克，芋艿25克，白果25克，荸薺25克，蠶豆25克，栗子10個，青菜250克，豬油75克，精鹽6克，味精2克，桂皮、茴香各5克。
做法：
1.將黃豆、蠶豆洗淨，放在清水中浸泡漲發12小時。芋艿、荸薺去皮，栗子去殼和內皮，均切成小方丁。白果去殼，剝去中間的心子。青菜擇洗乾淨切絲。
2.將粳米揀去雜質，淘洗乾淨，倒人鍋內，加入黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、白果、栗子、豬油、桂皮、茴香、清水2000克，用旺火燒沸，再用小火繼續熬煮30分鐘左右，加入青菜絲、味精，再煮至粥湯稠濃，放人精鹽攪勻即成。
臘八粥的由來
農曆十二月八日是佛陀成道日。在這一天，寺院都要舉行紀念法會，稱為成道會、臘八會，並以“臘八粥”供佛饗眾。
佛陀成道日為何要供養臘八粥呢？其緣由要追溯到佛陀成道之前的悉達多太子，他曾在苦行林苦修六年，日食一麻一麥，以淡泊物質來砥礪求道的心願。漸漸地太子覺悟到：世間的人追逐物慾，沈迷於聲色犬馬之中過份享樂固然不易達到解脫大道，如果執著於苦行，徒使身心受苦，形同枯木死灰，也不能證悟菩提，最好是捨棄苦樂二邊，過著不苦不樂的中道生活，才能進趨解脫大道。
太子有了這一番體悟，瞭解苦行的不究竟，即刻從苦行的座位上站起，走下尼連禪河，讓長年清淨的流水，洗去身上的垢穢。但因太子的形體瘦弱，竟疲乏無力的倒在尼連禪河邊，過了一會，太子手攀岸上垂下的樹枝方站起來，走不了幾步，又癱倒在岸上。
這時，河邊有一個名叫難陀波羅的牧女，在河畔的草原上放牧，她忽然看到一位瘦弱的青年沙門橫臥在河岸旁，好像毫無氣力似的，她立時生起同情的心，手捧乳汁前來供養太子。
太子接受牧女的一杯乳汁，其中的美味實在無法譬喻。飲後，五體通暢，漸漸的恢復了氣力。於是涉河過岸，走到伽耶山的一棵繁茂的菩提樹下金剛座上，端坐思惟，終於在十二月初八日夜睹明星而開悟證道，成就正等正覺。
由於牧羊女供養乳糜的典故，後來中國的佛教徒乃起而效之，於每年農曆十二月八日當天，以五穀及諸果物煮粥供佛，稱為“臘八粥”。相沿至今，此風氣漸漸廣傳至民間，一般人也在這一天煮食臘八粥，成為民間風俗之一。