過年炸製冷凍食品哪種操作更安全+炸冷凍食品怎麼炸好

　　導語：除夕當晚，人們製作夜飯的時候會使出十八般武藝，包括蒸煮炸等各種方式進行製作。其中，我們在炸的時候，如果是冷凍食物，直接放進油裡會容易被油噴出來燙傷。那麼，一般過年炸製冷凍食品哪種操作更安全？到底冷凍食品怎麼炸好？一起來了解。

　　過年炸製冷凍食品哪種操作更安全

　　解凍後再炸。因為水比油重，滴到油麵之後會往下沉，被油覆蓋，但油的溫度又太高，遠高於水的沸點，所以水在很短的時間內就蒸發成氣態，體積急劇膨脹，但又碰到包裹在外面的油的阻擋，就只有透過小的爆炸來釋放了。

　　炸東西油溫多少才酥脆？

　　首先，炸油炸食品時，將油溫控制在160度至180度是最適合的。如果超過這個溫度。油麵就會冒煙，食物會變色，可能還會發黑。這就是炸過頭了。溫度太低的話，食物很難炸熟，需要浪費更多的時間。當我們好不容易把食品炸好之後，要怎麼樣儲存，才能保持油炸的物品的酥脆呢？

　　首先我們儲存油炸食品，不能讓它周圍產生過多的水分，這樣會導致油炸食品不再酥脆。也就是說最好不要將油炸食品放入冰箱。因為這可能會產生水汽。隨後，當我們在用保鮮袋等等包裝油炸食品時，需要保證此時的油炸食品已經冷卻。如果是想要讓不再酥脆的油炸食品重新變得酥脆，那麼下鍋再炸一遍就可以了。

　　吃油炸食物注意什麼？

　　1、選擇質量好的油，並且控制油溫和油炸時間

　　油炸食品所選擇的油是有一定講究的，一定要選擇優質的油，而且穩定性一定要高。油炸是需要控制油溫，煎炸時油溫越高，產生的有毒和致癌物就會越多，煎炸時溫度控制在160—180攝氏度比較理想；縮短煎炸時間，食物放在熱油中炸制的時間控制在2～3分鐘，炸至表面金黃即可。油炸的時間不宜過長。

　　2、控制食用量

　　油炸食物確實美味，這一點我們不能否認，但是一定要控制食用量，千萬不可過量的食用，否則會帶來一些不好的影響。不要經常性食用油炸食物，偶爾吃一下解饞可以。同時不可吃太多，如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油，最好是涼拌菜、蒸菜、燉菜等。

　　3、營養搭配吃的健康

　　吃油炸食物的時候，儘量搭配一些綠葉蔬菜，這樣會降低油炸食品帶來的危害。綠葉蔬菜中含大量葉綠素和抗氧化物質，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突變作用。

　　4、吃完油炸食物喝酸奶或檸檬水

　　油炸食品吃完，大家記得要喝酸奶，酸奶即營養，又可以排除油炸食品的多餘脂肪，是吃完燒烤，油炸食品的最佳選擇。此外，檸檬水可去油膩，預防便秘。

　　如果是裝冷水的話，那麼可以使用PC。如果是裝熱水那麼使用PP。另外，Tritan材質的塑膠比PC和PP都要好。不管裝涼水還是熱水，都建議使用Tritan塑膠材質。pp材質有著比PC材質更高的耐溫度，也是塑膠材質裡唯一一種可疑放入到微波爐的塑膠材質，pp材質的杯子隔熱效能也會比PC材質杯子的好而且pp材質質地純淨沒有毒性！不過pp材質的透明度比不上PC材質，還有就是pp材質耐衝擊的強度也沒有PC材質的高，但是總體而言，pp材質的杯子會更加安全一些。

　　我們在睡覺的時候，人的感官都會變得遲鈍，比如打雷聲有時候都吵不醒我們，一些味道也不容易聞到。那麼人在睡眠中以下哪種感官更遲鈍？怎樣能有個好睡眠？一起來看看。

　　人在睡眠中以下哪種感官更遲鈍

　　正確答案：嗅覺。

　　嗅覺會在我們睡覺的時候變得遲鈍，但這並不是說它就一點兒也不管用了。而且不僅僅是嗅覺，聽覺和觸覺也都會變得比清醒時遲鈍。

　　這是因為，人在睡覺時，整個身體都會放鬆下來，體內的許多生理功能會發生明顯變化，如心率減慢、血壓下降、新陳代謝緩慢、呼吸次數減少。而感官神經也不會獨自“熬夜”，隨著人進入睡眠狀態，各感官的靈敏性會降低，變得十分遲鈍。

　　怎樣能有個好睡眠

　　1、改善生活方式：人體需積極進行體育鍛煉，以擁有健康的體魄，並保持良好的作息制度、勞逸結合、早睡早起，以及營造不受干擾的良好睡眠環境，同時還需要戒菸、戒酒，不喝濃茶、咖啡等興奮性飲品，從而可以擁有良好的睡眠;

　　2、少用電子產品睡前：我們知道人的良好睡眠是靠褪黑素的分泌，而褪黑素這個物質對光敏感有一定的關係。所以如果在夜間頻繁使用手機，對視網膜形成光感刺激，同時影響到皮層，可以抑制褪黑素的分泌，而褪黑素分泌減少後，睡眠會向後移，就形成晚睡的情況，或者是褪黑素分泌減少，再嚴重就會形成失眠。

　　3、睡前一杯牛奶：首先在平時的生活中先注意調整好自己的心情，避免出現焦慮的情況，同時在睡覺前可以喝一杯溫熱的牛奶，或者可以用熱水泡泡腳，聽一聽舒緩的音樂，這些辦法都可以幫助晚上的睡眠，如果透過這些方法，還是緩解不了睡眠，就應該及時的到醫院進行治療。

　　如果患者經常睡眠不好甚至嚴重失眠，一定要在醫師的指導下進行綜合治療，才能有好的臨床治療效果。此外，患者日常也需保持良好的心態，避免發生過度焦慮、抑鬱、緊張等情緒，否則可能會對睡眠質量造成影響。