過年豆腐水餃怎麼做

　　1、嫩豆腐（2寸四方）4塊，絞豬肉150克，香菇茸、蝦米茸各1湯匙，酒1茶匙，上湯3杯，火腿片6片，青菜少許，薯粉適量。

　　2、將絞豬肉加入適量水，剁過之後，放進碗中，再放香菇茸、蝦米茸及鹽、酒、薯粉等調味料，拌為泥狀，分成20小粒備用。

　　3、將每塊豆腐先切除其硬皮及四邊後，再橫面片成薄片（每片約1/5寸厚）。

　　4、將一塊洗淨的方形溼白布攤開，將豆腐片往布角上放好，並放一粒肉餡在豆腐片中央，提起布腳向前覆蓋（使豆腐成三角形包住肉餡）然後再用兩個食指用刀按壓三角形豆腐之兩邊以使豆腐邊能粘合起來而成為餃子狀。

　　5、逐個做好後，輕輕放到塗過油之碟子上，全部做好，放鍋中隔水蒸熟（約8分鐘）。

　　6、將上湯在鍋內煮滾，加入火腿片、香菇片及青菜，並放鹽調味，最後用薯粉勾芡盛在大碟中，並將蒸熟的豆腐餃子小心的放入略拌即可。

　　主料：菠菜500g，豆腐200g，麵粉300g，水160g，鹽2g

　　輔料：大蔥1棵，木耳10g，鹽適量，油適量，香油15g，蠔油10g，花椒粉3g，薑末5g

　　做法：

　　1、麵粉加鹽，水一點點加入到麵粉中，揉成光滑的麵糰，裝入保鮮袋醒半小時；

　　2、蔥切成蔥花，菠菜用開水焯一下至熟；

　　3、鍋裡放油燒熱爆香蔥花，薑末，用一半的蔥花，豆腐切丁放入鍋中炒至發黃，加入花椒粉翻炒均勻，炒好放涼；

　　4、木耳提前泡發，洗淨，剁碎。菠菜剁碎擠水，不要擠太乾。所有材料混合，加入鹽，蠔油，香油，拌好；

　　5、醒好的面切一小塊，搓成長條狀，切成大小相同的劑子，擀成麵皮；

　　6、取一個劑子，中間放上餡兒，捏住餃子皮中間，用大拇指和食指捏住兩邊，餃子就包好了，煮好之後即可食用。

　　2021北京春節回家有限制嗎 北京過年回家要做核酸檢測嗎

　　沒有限制，但部分人需要出示7天核心酸檢測證明。這些人有一是跨省份返鄉人員；二是來自本省內中高風險區域所在地市的返鄉人員（中高風險區域內部人員原則上不流動）；三是本省內的進口冷鏈食品從業人員、口岸直接接觸進口貨物從業人員、隔離場所工作人員、交通運輸工具從業人員等重點人群。

　　返鄉前核酸檢測陰性證明如何獲得?

　　返鄉人員可在出發地或目的地的任意一家有核酸檢測資質的醫療機構、疾控機構或第三方檢測機構進行檢測，憑7天核心酸檢測陰性證明或包含7天核心酸檢測陰性資訊的健康通行碼“綠碼”返回農村地區。

　　誰負責查驗核酸檢測陰性證明?

　　返鄉人員返鄉前應告知當地村委會，返鄉後由村委會查驗其7天核心酸檢測陰性證明或包含7天核心酸檢測陰性資訊的健康通行碼“綠碼”。

　　去哪裡核酸檢測？

　　核酸檢查一般可以前往當地的三甲醫院進行檢查，檢查核酸之前可以先透過網路或者電話進行預約。

　　做核酸步驟如下：

　　1、要用身份證實名登記，然後到發熱門診或者是定點醫院申請核酸檢測。

　　2、核酸檢測主要是透過咽拭子取樣檢測。也就是說用柔軟的棉籤（咽拭子專用的採集工具）在咽後壁以及雙側扁桃體不斷的旋轉，然後在取得明顯的分泌物以後放入試管中，旋緊試管的蓋子，然後將試管用密封袋裝好。

　　3、要把密封好的採集好的樣本試管在低溫下儲存，而且要儘快的進行送檢。核酸檢測是新型冠狀病毒確診和篩查的重要手段。

　　一般在取樣結束後24小時即可獲取核酸檢測報告，具體情況可在檢測時諮詢工作人員。

　　核酸檢測多久出結果怎麼查詢？

　　每個醫院查詢方式不同，一般關注相關公眾號即可登入查詢。

　　去醫院檢測，安全如何保障？

　　在規模開展核酸和抗體檢測時，安全也是大家都關注的重要問題。到醫院做核酸檢測，首先會經過流調，如果有發熱症狀或從中高風險地區返回的人員需要去發熱門診進行檢測，進行血常規和核酸檢測，必要時還要加做CT；如果是體溫正常的人員，則可到常規檢測點進行檢測。