過期花生米能吃嗎

　　過期食品會滋生大量的細菌，可能引起食物中毒，最好不要吃。

　　長期食用過期發苦的花生米有可能會導致肝癌、食道癌等疾病的發病率增加，不過偶爾食用幾粒一般是不會對身體造成較大的不良影響的。

　　要看你的儲存方法了。儲存的方法不一樣，保質期不一樣。

　　第一種：先把花生米曬4~5天，用清水淘淨，再放入100℃的開水中浸燙，15~20分鐘後用塑膠袋裝起來或在盛花生米的容器裡放1~2支香菸,幹辣椒片，把口蓋緊，放乾燥處儲存，可保1年不變質。

　　第二種：就是將花生米放入開水中燙一下,迅速取出曬乾,可以將表面的細菌殺死,也能收到防蟲防黴的效果。

　　第三種：生花生米放在容器裡曬2-3天，然後晾涼，用塑膠食品袋裝好，封口紮緊，放置冰箱內冷藏，可儲存1-2年，隨吃隨取隨加工，不會壞掉。

　　月餅中雖然有新增防腐劑，只是減緩細菌等微生物的繁殖，不能完全抑制，超過保質期之後的月餅，即便有外包裝，裡面的月餅也已經變質併產生細菌等微生物，不能再食用。

　　月餅，又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是漢族傳統小吃。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對月神的一種崇拜活動。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。

　　1、過期蝦仁不僅營養成分已經流失，還會產生有害物質，食用後對人體健康極為不利。蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，氨基酸含量越高，蝦仁的甜味就越高。

　　2、蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是好的食物。