1、火腿腸過期六個月，表面上像是沒有變質，其實已經滋生出大量細菌及有毒有害的物質，食用後容易引起胃腸不適，甚至拉肚子，危害身體健康。
2、火腿腸是深受廣大消費者喜愛的一種肉類加工食品，以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、Vc等）、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝製成，它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。
1、火腿腸過期六個月，表面上像是沒有變質，其實已經滋生出大量細菌及有毒有害的物質，食用後容易引起胃腸不適，甚至拉肚子，危害身體健康。
2、火腿腸是深受廣大消費者喜愛的一種肉類加工食品，以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、Vc等）、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝製成，它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。
1、不可食用
麵粉過期6個月了不能吃，因為麵粉在放置的過程中其中的營養成分會逐漸流失，過期6個月的麵粉營養物質已經基本流失，而且還可能會產生一些有害物質，食用後不利於人體健康。
2、儲存方法
麵粉應該放置乾燥陰涼處儲存，首先將麵粉放入塑膠袋中，然後密封袋口放置通風陰涼處，如果周圍空氣溼度較大或者是長時間的陰雨天氣，應該在麵粉周圍放置乾燥，以免受潮發黴。
3、注意事項
麵粉在存放的過程中，如果出現結塊情況，說明麵粉已經收到潮害，其中已經滋生大量的有害物質，切勿繼續食用，如果麵粉生出象鼻蟲或者含有一些蟲卵，則說明存放時間過長，已經過期。
從理論上說，只要貯存條件得當，沒有發黴沒有異味沒有顏色性狀上的改變，而且腸體外觀沒有出現破損鼓脹，還是可以食用的。但是，食物標註的保質期是該食品確保食用安全的限定時間，而且保質期不是保鮮期，保質期內的營養和口感是會隨著時間慢慢降低的……具體到火腿腸，時間太長，可能就成了一根有點肉味和鹹味的澱粉和人造蛋白腸了。如沒有非吃不可的理由，還是建議不要食用了。如果食用，儘量用蒸炒炸，等方式方法再做熟（不是加熱）後吃，比較保險。而且，火腿腸及同類型食品都是密封的“軟罐頭”，添加了大量防腐成分（只要是符合規定的防腐劑是不需要當成洪水猛獸的，鹽就是防腐劑的一種），還經過高溫高壓的加工過程，即使超出標註的保質期間本身也不是太容易腐敗變質。如果是像巴氏殺菌奶這種食品，一旦過期，千萬不要食用了。