過負荷是指實際使用負荷超過額定負荷，大多是由於用電裝置增多，超過供電企業批准的使用容量或著超過電氣線路設計使用容量，會造成燒燬計量裝置和電氣裝置。過電流分幾種情況，過負荷會造成過電流，但是電氣裝置接地或者短路等故障也會造成過電流，不但能造成燒燬計量裝置和電氣裝置，也對人身有很大危險。過負荷和過電流都能對人造成重大損失，應當小心預防。
過負荷是指實際使用負荷超過額定負荷，大多是由於用電裝置增多，超過供電企業批准的使用容量或著超過電氣線路設計使用容量，會造成燒燬計量裝置和電氣裝置。過電流分幾種情況，過負荷會造成過電流，但是電氣裝置接地或者短路等故障也會造成過電流，不但能造成燒燬計量裝置和電氣裝置，也對人身有很大危險。過負荷和過電流都能對人造成重大損失，應當小心預防。
1、過譽和過獎沒有區別，都包含或表示“過獎”的意思。過獎，釋義：過當的獎掖、重用；過分的表揚。口語中應該用過獎。
2、因為過獎是過分誇獎的意思，屬於謙詞。當別人誇獎你的成就或取得的成功時，你說這句話表示謙虛，不驕傲。
1、做法不同。
（1）如果做成十三香龍蝦，就要將小龍蝦過水。做法：用牙刷將小龍蝦通身刷洗乾淨，將蝦足剪掉，抽去沙線，去除沙囊、蝦腮，從蝦頭外殼1/2處剪開，將中間黑褐色地一團囊狀物挑出，然後洗淨備用。十三香料放入攪拌機中攪成粉末，鍋內油加熱至170℃，放入小龍蝦，炸至兩分鐘後撈出，另起鍋倒入600ml油。加入豆瓣醬，辣椒麵，花椒麵，十三香粉攪拌均勻，熬成十三香麻辣醬，再起鍋倒入油，加入蒜末，薑末，洋蔥末翻炒均勻。加入十三香麻辣醬繼續翻炒，加入炸好的小龍蝦，適量水，雞粉，鹽，糖，30克十三香翻炒均勻，小火燜煮15分鐘，撒上香油芝麻香菜即可。
（2）如果做成油燜龍蝦，就要將小龍蝦過油。做法：小龍蝦500克、食鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、冰糖4粒、姜1小塊、八角2個、花椒15粒、桂皮1塊、幹辣椒2個、香醋1/2湯匙、洋蔥1個、獨蒜7個、香菜1棵、紅椒1個、豆瓣醬2湯匙、啤酒1罐、白酒1湯匙、植物油2湯匙、大蔥1段、香葉3片、姜(子姜)1塊、草果2個、茴香籽1小把、陳皮3塊。用牙刷將小龍蝦通身刷洗乾淨，將蝦足剪掉，抽去沙線，去除沙囊、蝦腮，從蝦頭外殼1/2處剪開，將中間黑褐色地一團囊狀物挑出，連帶蝦鰓一起剔出，最後記要用細細的水流再次衝淨備用。將配料洗淨備好，洋蔥切絲，獨蒜去皮，生薑切厚片，大蔥切段，紅椒切片，豆瓣醬剁細，幹香料（八角、香葉、桂皮、良姜、草果、小茴香、陳皮、花椒粒、幹辣椒）用清水稍加淘洗備用。鐵鍋燒熱下植物油，油溫起來後，依次將薑片、獨頭蒜、蔥段和洋蔥絲下鍋炒香，將幹香料下入鍋中慢火煸炒，至香味溢位。將鍋中材料撥到鍋邊，將剁細豆瓣醬下入鍋中央，炒出紅油，將鍋中材料翻炒均勻。調轉大火，將處理好的小龍蝦倒入鍋中，旺火反覆翻炒，要將小龍蝦徹底爆炒透，炒至紅色捲曲狀。鍋中倒入醬油、香醋、1罐啤酒和白酒，撒入幾粒冰糖翻炒均勻，煮開鍋。轉中火加蓋燜蝦，燜至水分揮發湯汁開始收濃，約15分鐘，加入適量食鹽調味即可。
2、口感不同。過油的小龍蝦肉質較老，而過水的小龍蝦肉質較嫩。
3、品相不同。過油的小龍蝦色澤明亮，而過水的小龍蝦色澤沒有那麼明亮。