適合做水果沙拉的酸奶

　　1、做水果沙拉通常選用較稠的酸奶。

　　2、做水果沙拉的酸奶可以選擇低脂的品種，這樣的酸奶粘稠度較合適，做出的水果沙拉會更美觀。選擇粘稠度合適的酸奶，也可以品嚐到水果的清爽感。

　　3、另外，做水果沙拉所選擇的水果最好不要是汁水過多的水果，否則會使酸奶稀釋，口感和美感都大大下降。 做水果沙拉通常用到的水果有：蘋果、獼猴桃、葡萄、草莓、聖女果等。

　　適合做水果沙拉的水果有：紫番茄、蘋果、香蕉、火龍果、西瓜等。

　　製作水果沙拉的原料：花生，椰粉，紫番茄，香蕉，蘋果，火龍果。

　　製作方法：

　　1、把花生放入炒鍋裡炒香。

　　2、去衣後裝入保鮮袋中，用擀麵杖壓成碎粒。

　　3、花生裝入碗中，加入適量清水，然後把椰粉倒入，攪拌均勻製作成沙拉醬。

　　4、紫番茄切兩瓣，香蕉切片，火龍果、蘋果切丁待用。

　　5、將紫番茄、香蕉、蘋果、火龍果放入碗中，把沙拉醬倒入碗裡，攪拌均勻即可。

　　1、適合做水果撈的酸奶是益生菌酸奶。

　　2、益生菌酸奶不是益生菌發酵牛奶。益生菌一般為嗜溫型乳酸菌，它們喜愛的溫度在30～37℃之間，產酸速度緩慢，往往在十個小時以上。因此，益生菌基本上是不參與發酵的。生產益生菌酸奶時，將益生菌和將牛奶變成酸奶的保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌一起新增到牛奶中，採用43℃發酵，保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌將牛奶變成酸奶。益生菌雖然在發酵過程中表現得懶懶洋洋，但是一旦進入人體，則會表現得無比勇猛，它們可以透過胃液、膽汁直達腸道，並佔據腸道內的有利地形，發揮各種對人體有益的作用。