叫光參。
幹海參:是海參經過加工後的製成品,儘管營養價值不及鮮海參,但是其營養成分比鮮海參更容易被人體吸收,而且容易存放運輸。有提高免疫、延年益壽、消除疲勞的功效。幹海參是海參經過加工後的製成品,儘管營養價值不及鮮海參,但是其營養成分比鮮海參更容易被人體吸收,而且容易存放運輸,所以十分受人們和市場歡迎。光參:海參的一類。體表色黑而無刺,外形偏圓,肉厚皮薄。主要分佈於中國南海,北美東部海岸沿線。海參又叫海鼠,按形態特點分為兩類,一類是光參,一類是刺參。顧名思義,光參就是身上沒有刺,刺參就是身上有刺。
這種很細的麵條名龍鬚麵。
龍鬚麵為漢族麵食,流行於北方廣大地區。是一種又細又長、形似龍鬚的麵條。農曆二月二龍抬頭,有吃龍鬚麵之俗。今已為居民普通食品,常年食用。
龍鬚麵是我國北方傳統風味筵席面點品種之一,是從山東抻面演變出來的精品,至今已有300多年的歷史。相傳明代御膳房裡有位廚師,在立春吃春餅的日子裡,做了一種細如髮絲的麵條,宛如龍鬚,皇帝胃口大開,邊品嚐,邊讚賞,龍顏大悅,讚不絕口。從此,這種炸制的細點便成了一種非常時尚的點心。由於抻面的姿勢,如氣壯山河一般,抻出的面細如髮絲,猶如交織在一起的龍鬚,故名龍鬚麵。
1、泡白醋。海參的腥味會影響食慾哦,所以一定要痛快的將腥味去掉。發好的海參用白醋泡1-2個小時就差不多了哦,如果有淘米水就更加好哦。洗完米之後放入倒入裝有海參的盤子裡,也是泡1-2個小時,腥味輕鬆去掉!
2、米酒+醋+姜。幫海參去腥味姜自然也是不能缺少的了。上面提到用白醋泡海參能去掉腥味,要想效果更加好的話,試試用米酒+醋+姜泡海參哦,泡1-2個小時。
3、姜蔥爆炒海參。烹飪的時候用姜、蔥爆炒海參,如果能接受辣味的話,還能加點辣椒或者辣椒醬,這樣就可以輕鬆的解決掉海參的腥味了哦。
鮮海參需要漲發後才能烹調。
鮮海參漲發做法:
1、先將鮮海參用清水洗乾淨,清理內臟。
2、沸水煮三遍,每次煮15到20分鐘,每次煮完撈出放入涼水降溫透徹。
3、將百分之零點二蛋百分之零點八的海立美用溫水化開,降溫後加入冰水中,然後放入煮好的海參,按冰與水的比例二比一加入冰塊,浸泡2到3天, ...
喇叭褲。是現代褲類名稱,因褲腿形狀似喇叭而得名。喇叭褲的特點是:低腰短襠,緊裹臀部;褲腿上窄下寬,從膝蓋以下逐漸張開,褲口的尺寸明顯大於膝蓋的尺寸,形成喇叭狀。在結構設計方面,是在西褲的基礎上,立襠稍短,臀圍放鬆量適當減小,使臀部及中襠(膝蓋附近)部位合身合體,從膝蓋下根據需要放大褲口。按褲口放大的程度, ...
防風打火機是指用伯努利原理製造出來的打火機,在大風等惡劣環境下也能點燃。用伯努利原理,防風打火機使用較高的氣體噴出速度,可以在打火機的氣流通道上合適的部位形成更低的壓力,以將更多的空氣吸入,並和打火機的燃氣充分混合,劇烈反應、燃燒,火焰形成的高溫使氣體更加膨脹,壓力增大,使火焰以較高的速度噴出,所以不容易 ...
白海參又名白玉參,是極為稀有的海參,是刺參的一種遺傳變異,在自然界中十分罕見,相關研究和應用在國內外尚屬空白。白海參不僅數量極少,對生存水質的要求極為苛刻。如果海水受到輕微汙染,白玉參就無法存活,另外,白玉參相對來說也有好壞之分,通體乳白,白得透明的白玉參為上等白玉參,身上帶有黃色的參質量稍次。 ...
以下為海參泡發比較大的方法:
1、挑選一些海參,把已經選好的海參拿出來,然後要先用清水洗去表面浮塵;
2、開始準備一些乾淨一些器皿,然後把海參倒進去,要拿出純淨水來泡發海參,浸泡三十六個小時左右,同時每八個小時換一次水,海參要放入冰箱冷藏室;
3、把海參泡發到上面說的時間以後,拿出海參進行一下 ...
海參可以泡發變得很軟,發泡海參兩種方法:
一、熱泡法
1、先用熱水將海參泡24小時,再從腹下開口取出內臟。
2、然後換上新水,上火煮50分鐘左右。
3、用原湯泡起來,過24小時後即可。
二、冷水發泡法
1、將海參浸入清水內,約3天即泡發。
2、取出剖腹去腸雜、腹膜。
3、然 ...
新鮮海參腥味比較重,處理起來也不簡單。
海參,是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的歷史,海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺,廣佈於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多,約有二十餘種海參可供食用。
海參同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品 ...