郊區飯店怎麼做好

　　1、量大實惠，農村朋友最看重的就是做買賣的要誠信，童叟無欺。同樣的價錢，同樣的菜品，量大的肯定受歡迎。我們農民的朋友吃飯不會講究那麼多花樣式，吃飽、吃好才是關鍵，所以農村飯店的第一印象就是菜的分量夠不夠足！

　　2、特色口味，上面已經提到，大多數農村飯店的菜種都差不多。想提高客戶的回頭率，就一定要有一兩個特色的菜，在別家吃不出你這的味道來，不要多，認真鑽研出一兩個具有你店特色的菜品來。要到達一提到這道菜就是來你的飯店吃這道菜！

　　3、找準消費人群，既然說的是農村飯店，那麼消費人群大多數肯定是村上的農民朋友。要結合他們的吃飯習俗、當地口味特色來制定菜譜和運營手段。比如，麵食為主的地區，可以退出消費超多多少元，麵食免費等優惠措施來吸引人群。

　　4、利用心理，玩數字遊戲，針對農村小餐館，如果同一菜品定價和縣城飯店價錢一樣，肯定沒有競爭力，我們可以在菜品定價上做些功夫。舉個例子，比如同一個菜品，別的飯店定價20元，那麼你可以定價18元，不要小看差的這兩元，在消費者看來，你的菜是十多塊，他們的是二十多塊，這就是心理上帶來的差距。客流量多了，單品菜上差的幾元錢就不是問題了。

　　1、服務員的本職工作就是服務於顧客，一切站在客人的角度進行服務。儘可能滿足顧客的要求，比如選擇一個適合的位置，加快上菜速度，儘量不要讓客人久等。

　　2、著裝大方樸素，頭髮盤起，不畫濃妝。一般餐廳都會有相應的規定，還需要注意的是，如果穿衣要求要佩帶圍裙，要繫牢系得規則，不然如果服務過程中圍裙散下，既影響形象又尷尬。鞋子要適合自己的尺碼，因為服務員一般都是站著或者引導客人入座，上菜等等，一雙適合自己的鞋子有利於更好的工作。

　　3、對客人要禮貌，從容自然。禮貌是最基礎的服務要求，具體為引導客人入座，指引客人點餐，為客人上菜，客人買單等等，都要注意禮貌的詢問、回答。在服務過程中可能會遇到突發狀況，不要驚慌，理清楚前因後果，必要時向上級尋求幫助，誠懇的道歉等等。

　　8月13日，江門市政協副主席李旭帶領調研組到開平市開展“推動打造僑鄉影視基地建設”專題調研。調研組對開平市在旅遊產業的帶動下推動影視業發展取得的成效表示肯定。開平市領導陳靖、黃繼燁陪同調研。

　　調研時，當看到赤坎鎮的影視城與東邊久負盛名的騎樓式古建築群巧妙地融合成一體時，調研組紛紛感嘆：“影視城充分展示了歷史名城的獨特魅力，豐富了‘歐陸風情街’的建築文化和歷史內涵，使這座古鎮更具有迷人的風采。”

　　“要加快赤坎古鎮等旅遊專案建設，打造以華僑文化為主題的影視基地。”開平市委常委、市委宣傳部部長陳靖在調研時透露，下一步，開平市將認真做好影視文化產業的資源整合和具體發展的工作。