雞尾是色彩斑斕的，許多顏色搭配在一起形成了這樣漂亮的顏色。而在酒文化中雞尾酒也是一個大奇葩，用許多酒做成不一樣的分層，因為不同顏色的層疊，也被稱為雞尾酒。

　　那麼，本期來學習一下雞尾酒為什麼會分層。

　　雞尾酒是由兩種或兩種以上的酒或由酒滲入果汁配合而成的一種飲品，按密度的大小依次倒進杯子，使之不混合在一起。

　　因為酒精會互相混合，所以調製雞尾酒應該先倒入密度較大的，然後依次密度小的。這樣自然分層。反之如果先倒入密度小的，再倒入密度大的必然從先倒入的酒中穿過，會有較多的混合，影響分層效果。

　　雞尾酒分層主要是利用各個材料之間的比重差異，不同製造商所製造的材料酒精度數或濃縮度不同，調酒者只需掌握各種酒的比重資料，就能就能調出各種不同而漂亮的分層雞尾酒。

　　例如紅糖水可以做低層，上一層就可以加比紅糖水密度的酒類或者稀釋的果汁。密度你可以理解為糖的甜度吧，這樣理解可能會簡單點。

　　使用分層法的技術是為讓酒類或材料能明顯分出層次或色澤的調理方式。其做法並無太高的難度，只須依材料成份的濃度比重和酒精度高低，來決定加入的前後順序及所在層面。但調製時需小心將材料沿著杯緣輕緩的流入杯內，絕不能直接衝激以免混淆。

　　調製工具需求：Jigger量杯、barspoon吧匙

　　1、將材料依比重順序沿杯緣輕緩流下

　　2、小心的新增入第二層

　　3、每一道材料的都需緩加入以免混淆

　　4、完成品應是層次分明的

　　

　　宋朝一建立，便在宮廷興起飲茶的風尚。從宋太祖起歷代皇帝皆有嗜茶之好，以致宋徽宗還親自作《大觀茶論》。這時茶文化已成為整個宮廷文化的組成部分，飲茶成為宮廷日常生活內容，考慮全國大事的皇帝、官員，很自然地將之用於朝儀，因此，茶在國家禮儀中被納入規範。至於祭神靈，宗廟，更為必備之物。黃庭堅《謝送壑源揀茶》詩云：“曾思殿東金井欄，甘露薦碗天開顏。”宋代還以麥料蒸茶以祀天，保佑豐收。蘇轍《複次煙字韻答黃大臨庭堅見寄二首》雲：“大芽春米新秋後，麥粒蒸茶欲祀天。”

　　宋代宮廷茶文化的另—種表現就是上面提到的在朝儀中加進了茶禮。朝廷春秋大宴，皇帝面前要設茶床，皇帝出巡，所過之地賜父老綾袍茶帛。皇帝視察國子監，要對學官、學生賜茶。趙佶作有《子會圖》無論從徽宗本身的地位還是這幅畫表現的場景、內容都不可能是一般文人閒常茶會。文人以茶為聚會儀式，或朝廷親自主持文士茶會已是經常行為。在《宋史·禮志》中到處可見“行茶”之記載。《夢溪筆談》載，宋代禮部貢院試進士，設香案於階前，主司與舉人對拜，此唐舊事也。所坐設位供帳甚盛，有司具茶湯飲漿。接待北朝，契丹使臣亦賜茶，契丹使者辭行宴會上有賜茶酒之儀，辭行之日亦設茶床。

　　宋代以前，茶文化幾乎是上層人物的專利，至於民間，雖然也飲茶，與文化幾乎是不沾邊的，宋代城市集鎮大興，市民成為一個很大的階層。當時，汴梁的茶肆，茶坊最多，十分引人注目，宋人孟元老《東京夢華錄》載，開封潘樓之東有“從行角茶坊”，而在封上門外馬行街其間坊巷縱橫，院落數萬“各有茶坊酒店”。宋代茶肆不僅在大城市十分興旺，小城鎮也比比皆是，小說《水滸傳》中有多處反映。最為大家熟悉的便是武大郎隔壁的王婆茶坊。市民茶文化主要是把飲茶作為增進友誼社會交際的手段，它的興起把茶文化從文人化和上層社會推向民間，成為茶風俗的重要組成部分。北宋汴京民俗有人遷往新居，左鄰右舍要彼此“獻茶”，鄰居間請喝茶叫“支茶”，孟元老《東京夢華錄》卷五《民俗》記載：“或有從外新來鄰左居住，則相借措動使，獻遺茶湯，指引買賣之類。更有提茶瓶人，每日鄰里互相支茶，相問動靜。”“客來則敬茶”之禮發展到近代“客來敬茶”之風遍及全國，已成為中華民族的強大凝聚力。

　　遇見喜歡的人，可能會採取欲擒故縱的三星座，第一名你猜對了嗎？自古真情留不住，唯有套路得人心，在感情世界當中也是如此，有些人用盡自己的真心去愛一個人換來的卻不一定是圓滿的結局，而這三個星座的人作為情場高手，遇見了喜歡的人，卻最喜歡欲擒故縱，讓對方在不知不覺之間愛上自己，快來看看他們是誰，第一名你猜對了嗎？

　　水瓶座

　　在愛情世界當中，水瓶座的人絕對是最有耐心的，不管是不是水瓶座先愛上了一個人，他們絕對不會主動開口向對方表明心跡，只要對方不先把愛說出來，水瓶座的人就算憋死也不會先在愛情道路上邁出第一步，心裡越是喜歡一個人，就越是和他若即若離，欲擒故縱是水瓶座慣用的愛情套路，同時也是屢試不爽的。

　　雙子座

　　在人際交往的過程當中，雙子座的溝通能力是槓槓的，雙子座的人風趣幽默，嘴巴非常甜，如果雙子座遇到了自己喜歡的人，通常不會上來就對對方說喜歡，而是透過一些套路來撩動對方的心，透過不斷的暗示來向對方表明自己的心意，但卻把愛說出口的機會留給對方，讓對方在不知不覺之間就淪陷在雙子的愛河當中，雙子座的人也是欲擒故縱的高手，遇到了喜歡的人絕對不會輕易錯過。

　　天蠍座

　　很多人遇到了愛情都會變得衝動不理智，尤其是在自己喜歡的人面前心裡就會打鼓，甚至連嘴皮子都不順溜了，當天蠍座的人卻出奇的冷靜，遇到了喜歡的人，絕對不會讓自己先亂了陣腳，而是透過敏銳的洞察力細心觀察對方的一舉一動，知己知彼百戰不殆是天蠍座在愛情當中的戰術，當摸清楚對方的底細之後，天蠍就會一步一步逼近，甚至有本事讓對方覺得是自己先喜歡上了天蠍。

　　這三個星座的人，遇見了喜歡的人最喜歡欲擒故縱，套路雖深，但愛卻是真的，第一名你猜對了嗎？