酒文化對聯賞析，弘揚中國酒的歷史

　　一提到酒，你會想到在節日裡大家歡聚一堂會喝酒，在朋友聚會時喝酒也是少不了的，在大大小小的餐館也隨處可見酒在飯桌上，有些心情不好時也會用酒來灌醉自己。那麼，這期來看看酒文化對聯賞析，弘揚中國酒的歷史。

　　1、上聯：人生惟酒色機關，須百鍊此身成鐵漢；下聯：世上有是非門戶，要三緘其口學金人。

　　2上聯：人走茶不冷；下聯：客來酒尤香。

　　3、上聯：三杯能壯英雄膽；下聯：兩盞便成錦繡文。

　　4、上聯：三杯入腹渾身爽；下聯：一滴沾唇滿口香。

　　5、上聯：勺盛九州菜；下聯：杯溶萬般情。

　　6、上聯：笙歌曲中千家月；下聯：鳳酒香裡萬顆珠。

　　7、上聯：適意琴三弄；下聯：抒懷酒一杯。

　　8、上聯：同飲幸福酒；下聯：齊繪四化圖。

　　9、上聯：屠蘇醉飲三春酒；下聯：爆竹聯歡四化年。

　　10、上聯：香浮鬱金酒；下聯：煙繞鳳凰樽。

　　11、上聯：欲祭疑君在；下聯：奠酒淚沾衣。

　　12、上聯：瓊漿玉液名天下；下聯：聞香不禁口流涎。

　　13、上聯：捧杯消倦意；下聯：把酒振精神。

　　14、上聯：綠酒紅梅迎旭日；下聯：黃鶯紫燕舞春風。

　　15、上聯：樓小乾坤大；下聯：酒香顧客多。

　　16、上聯：六親弔奠三杯酒；下聯：一室哀號四月天。

　　17、上聯：開壇千君醉；下聯：上桌十里香。

　　18、上聯：君子善飲貴斟酌；下聯：酒徒貪杯賤名節。

　　19、上聯：菊花辟惡酒；下聯：湯餅茱萸香。

　　20、上聯：酒欲醉人人不醉；下聯：花香襲我我自清。

　　21、上聯：酒沿白雪春釀雨；下聯：半池秋水海涵量。

　　22、上聯：酒香十里春無價；下聯：醉買三杯夢也甜。

　　23、上聯：酒間吟詩字句香；下聯：醉後揮墨筆生花。

　　24、聯：酒常知節狂言少；下聯：心不能清亂夢多。

　　25、上聯：經濟小吃飽暖快；下聯：酒餚大宴餘味長。

　　26、上聯：金鳳飄菊蕊；下聯：玉露泣萸枝。

　　27、上聯：借酒澆愁愁難蟹；下聯：以酒助興興更濃。

　　28、上聯：借酒澆愁愁更愁；下聯：抽刀斷水水長流。

　　29、上聯：椒酒千年歌大治；下聯：桃紅萬戶頌新猷。

　　30、上聯：佳餚美酒君莫醉；下聯：真情實意客常來。

　　在不少的日本傳統電影又或者是電視劇中都能看到許多的藝妓在表演的同時，也有著許多的觀賞人員在品著美酒。我們都知道許多的周邊國家都是在古代來中國取得了許多的文化。日本酒文化與中國有關係嗎？

　　那麼，本期小編就帶你去了解一下日本酒文化的起源吧！

　　據中國史書中的記載，古時候日本只有“濁酒”，沒有清酒。後來有人在濁酒中加入石炭，使其沉澱，取其清沏的酒液飲用，於是便有了“清酒”之名。公元7世紀中葉之後，朝鮮古國百濟與中國常有來往，併成為中國文化傳入日本的橋樑。

　　因此，中國用“曲種”釀酒的技術就由百濟人傳播到日本，使日本的釀酒業得到了很大的進步和發展。到了公元14世紀，日本的釀酒技術已日臻成熟，人們用傳統的清酒釀造法生產出質量上乘的產品。這就是聞名的“僧侶酒”，其中尤其是奈良地區所產的最負盛名。

　　後來，“僧侶酒”遭到荒廢，釀酒中心轉移到了以伊丹、神戶、西宮為主的“攝泉十二鄉”。明治後期開始，又從“攝泉十二鄉”轉移到以神戶與西宮構成的“灘五鄉”。灘五鄉從明治後期至今一直保留著“日本第一酒鄉”的地位。

　　日本清酒雖然借鑑了中國黃酒的釀造法，但卻有別於中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養豐富的飲料酒。

　　日本的造酒文化源於中國大陸，2000年前、江浙一帶的大米種植技術和以大米為原料的釀酒技術傳到了日本。日本的風土將其精煉並發展成現在的清酒。奈良縣的三輪神社、京都府的松尾神社、梅之宮神社在日本因供奉酒神而非常著名。三家神社所供奉的酒神代表了日本釀酒技術在不同時期的情況。

　　日本人喝酒非常講究大家都開開心心的，不希望冷落到個體，如果角落裡面有一個人比較寡言默默吃飯，那麼注意到的人就會向他敬酒，然後找話題跟他說話。

　　如果有長輩桌或者領導桌，去敬酒的時候一般得叫上同期或者同輩的人一起去，自己一個人去的話，會被同輩說閒話。

　　提起傳統的酒一定少不了的就是中國傳統酒文化，現如今的世界上所有的酒也全都是基於這樣的基礎上才能夠創造出來的，這是絕對不可忽視的酒文化。你知道中國酒文化的起源是什麼嗎？

　　我國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發展史中，酒與文化的發展基本上是同步進行的。

　　據有關資料記載，地球上最早的酒，應是落地野果自然發酵而成的。所以，我們可以這樣認為，酒的出現，不是人類的發明，而是天工的造化。看來，冥冥之中早有安排，酒作為現在最流行的飲品之一，它的出現自然不是某個人能隨隨便便創造的，天公作美，酒的出現便有了幾分神秘色彩。

　　晉人江統在《酒誥》裡載有：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委餘空桑，鬱積成味，久蓄氣芳。本出於此，不由奇方。”這說明了煮熟了的穀物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發酵成酒。人們受這種自然發酵成酒的啟示，逐漸發明了人工釀酒。

　　我國最晚在夏代已能人工造酒。如《戰國策》：“帝女令儀狄造酒，進之於禹。”周代，釀酒已發展成獨立的且具相當規模的手工業作坊，並設定有專門管理釀酒的“酒正”、“酒人”、“鬱人”、“漿人”、“大酋”等管職。

　　酒，是人類各民族民眾在長期的歷史發展過程中，創造的一大飲料。世界上最古老的實物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國最古老的實物酒是西安出土的漢代御酒，據專家考證系糧食酒，至今仍香醇可飲，可謂奇也！中國甲骨文中早就出現了酒字和與酒有關的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。

　　至於文史中的記載更是枚不勝舉，如中國第一部詩歌總集《詩經》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關於古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。這說明酒存在著多種用途。是生活習俗中必不可少的。

　　【結束語】煮熟了的穀物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發酵成酒，這就是人們最早受到的啟發。