酒精為什麼使人興奮

　　1、酒精在肝臟中主要是由肝微粒脢乙醇酸化系統進行代謝，酒精進入至肝臟後，在肝胞質液中（hepaticcytosol）被ADH(alcholdehydrogenase)催化，將酒精轉變為乙醛(aldehyde) ，它是導致人醉酒的罪魁禍首，在體內堆積可引起交感神經興奮性增高；

　　2、酒精對人的大腦有直接神經毒性作用，當酒精進入人神經細胞膜類脂層時，就開始起破壞性作用，神經細胞脫水、變性、壞死、缺失，神經細胞體萎縮、樹突減少，從而導致大腦萎縮；

　　3、長期大量飲酒可導致痴呆，雖然其發病機制還不是十分清楚，但主要就是酒精神經毒性作用和硫胺缺乏，酒精神經毒性作用和硫胺缺乏均可以降低神經元活動，干擾神經遞質的合成、釋放和再攝取，兩者還可以導致基底節神經核損傷，使某些神經遞質合成減少。

　　咖啡因是引起中樞神經興奮的直接成分。特別強烈的苦味，刺激中樞神經系統、心臟和呼吸系統。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。由於它會促進腎臟機能，有利尿作用，幫助體內將多餘的鈉離子排出體外。而巧克力的作用之一是有鎮靜作用，不會讓人更興奮，它的味道和口感能刺激大腦中分管快樂的神經中樞，讓人很開心很安心，不是興奮。

　　酒精，即乙醇，因飲酒過多使乙醇在人體內的吸收率大於氧化代謝率，所以有較多的乙醇經血液迴圈進入人體的大腦內，作用於中樞神經系統，使人醉酒。

　　醉酒，實為急性中毒，乙醇進入人體後，百分之二十在胃中吸收，其餘百分之八十由十二指腸及空腸吸收，所飲酒的百分之六十於第一小時吸收，體內的吸收量高達百分之九十以上，三小時內全部被吸收。