酒聖是誰

　　酒鬼:李賀，字長吉，漢族，唐代河南福昌人，家居福昌昌谷，後世稱李昌谷，是唐宗室鄭王李亮後裔。有“詩鬼”之稱，是與“詩聖”杜甫、“詩仙”李白、“詩佛”王維相齊名的唐代著名詩人，並有“酒鬼”之稱。

　　酒聖:杜康，是中國傳說中的人物，相傳善於造酒。中國古代傳說中的夏代國君，姒姓。夏王相的兒子，據民間傳說和歷史資料記載，少康又名杜康，夏朝人，是夏朝的第五位國王。杜康是中國糧食釀酒的鼻祖，後作為美酒代稱。曹操《短歌行》有云“慨當以慷，憂思難忘。何以解憂，唯有杜康。”

　　酒仙:朱元璋，大明太祖高皇帝朱元璋，是明朝的開國皇帝，也是繼漢高祖劉邦以來第2位平民出身的君主。最終統一中國，是中國歷史上最富傳奇也最具爭議的皇帝之一，也被後人尊稱為“酒仙”。

　　1、酒聖是杜康。

　　2、杜康（約公元前十世紀），字仲寧，白水縣康家衛（今杜康鎮）人。生卒無可考。相傳他是周朝時釀酒術的發明者。被稱作酒祖。

　　3、釀酒是中華民族飲食文化的一大創造。杜康作為酒的始造者，開闢了源遠流長的華夏酒文化的源頭。他釀酒採取蒸餾法，其過程大致是：先把糧食作物磨碎，然後發酵，使之成為酒糟，再把含醇的酒糟溶入水中，加熱煮沸，造成含醇的蒸餾水，即酒。初製出的酒有糙味，放入地窖醇化三年，取出後清洌甘醇。酒有“和血行氣，壯神禦寒”的功效，因此治疾養生倍受青睞。人煩悶時飲酒，身體發熱，可以暫忘思慮。魏武帝曹操在《短歌行》中就有“何以解憂，惟有杜康”的詩句。

　　1、酒聖是杜康。

　　2、明清時期的《白水縣誌》中記載“杜康，字仲宇，為我縣康家衛人，善造酒”的記載。杜康溝裡的泉水“隱隱噴出，至冬不竭，流四里許入白水河，鄉民謂此水至今有酒味”。相傳杜康正是取些水造酒，有文字為證：“他邑酒，足滋酒；白之酒獨醫病。故飲之終日，而無沉湎之患；服之終身而得氣血之和。鄰里百里許，多沽酒於白。先澤之遺，本地獨得其身，至今遺址槽沿存，此其明驗也。”